清炒萵苣肉絲怎麼做-清炒萵苣肉絲的做法

“清炒萵苣肉絲，雖然沒有直接涼拌或者只是清炒萵苣那麼清爽，但是現代人有幾個不是肉食動物呢？其實這道菜雖然加了豬肉絲，但是萵苣的口感依然存在，依然好吃哦。很家常的一道菜，喜歡的童鞋趕快的試試吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒萵苣肉絲的做法步驟

• 1、萵苣切絲。豬肉切絲加澱粉、花椒、料酒、鹽、少許油醃一會兒。

• 2、炒鍋放油，滑入醃好的豬肉絲翻炒。

• 3、肉變色後再炒一小會兒，感覺肉熟了的時候，加上切好瀝乾水的萵苣絲和乾紅椒，翻炒兩下。

• 4、就是這樣嘍，能吃到肉肉，還能吃到菜菜，很是下飯。

小竅門

1、加澱粉和食用油醃製過的肉絲炒起來更滑嫩一些。
2、因為肉絲是直接炒熟的，所以要切的細一些。
3、不喜歡這麼多油的可以少放一些，放這麼多的油是家裏有人喜歡，我覺得少一些會更健康。什麼時候大家吃菜能夠不挑食啊。以後我有了寶寶，一定不要養成挑食的壞毛病。