萵苣絲炒章魚腿怎麼做-萵苣絲炒章魚腿的做法
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“章魚具有養血通乳,解毒,生肌之功效,主治血虛經行不暢,產後缺乳,瘡瘍久潰。
1、通乳生乳:有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
2、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
3、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞的補益。
現代藥理研究表明,章魚具有抗應激作用,增強學習記憶能力作用,延緩衰老作用,抑菌和抗腫瘤作用,對血細胞凝集作用,降低心臟跳動幅度作用,預防胃潰瘍作用和增強輸精管收縮作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵苣絲炒章魚腿的做法步驟
1、萵苣去皮洗淨。
2、萵苣打絲,紅椒和葱姜切絲。
3、章魚腿分開,反覆清洗。
4、鍋燒開水,放章魚腿焯水。
5、湯20秒左右即可。
6、過冷水,瀝乾水分備用。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放花椒。
9、放紅椒絲和葱姜爆香。
10、放萵苣絲。
11、翻炒的過程放食鹽。
12、炒變色。
13、放章魚腿。
14、大火快速翻炒幾十秒即可。
15、成品。
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