好吃的草莓果醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

最近都是草莓豐收的季節呢，很多的草莓園都開始可以讓我們進去自己親手摘取草莓了，昨天我也跟着朋友一起去草莓園然後摘了很多草莓回家，不過摘太多了我又吃不完，放久了又會壞掉，所以我就打算用那些新鮮的草莓用來做草莓果醬。

主料

新鮮草莓 ：600

輔料

麥芽糖醬 ：150
糖 ：120
檸檬 ：1只

具體步驟

1.草莓洗乾淨，去蒂，控幹水分。

2.切小塊，加入白糖，充分攪拌，靜置1小時左右，會出現好多果膠。

3.檸檬榨汁，加入草莓裏。

4.中小火至開鍋，加入麥芽糖漿。

5.熬只濃稠。熬製過程中要經常攪拌，漂去浮沫。

6.趁熱裝進無水、無油的乾淨容器中，晾涼封存。隔夜品嚐。

烹飪技巧

果醬熬到最後，要比你想要的濃稠度稍微稀一些才行。冷卻後，草莓果醬會變得更濃稠的。