糖醋萵苣絲的做法你會嗎

提起糖醋，最先想到的一定是糖醋里脊，那糖醋還能跟別的食材搭配嗎?糖醋萵苣絲怎麼樣呢?萵苣是一種營養與顏值兼備的蔬菜，很多的小夥伴們都很喜歡吃萵苣，但是你吃過糖醋萵苣絲嗎?萵苣又有着怎樣的營養價值呢?快來一起了解一下吧。

一、糖醋萵苣絲的做法

材料：萵苣、黑木耳1小把、新鮮小紅辣椒1個、大蒜瓣、花椒粒、食鹽、山西老陳醋、白糖、生粉、清水

做法：

1、鍋內放油，放入花椒粒，炸至花椒變色出香味，撈出花椒留油。

2、油鍋裏放入蒜末和新鮮小紅辣椒段，煸出香味。

3、倒入準備好的萵苣絲。

4、用鏟子翻炒，使萵苣絲表面充分吸收油脂。

5、黑木耳提前泡發洗淨，切成和萵苣絲粗細一致均勻的絲。

6、切好的黑木耳絲放入鍋中。

7、用鏟子翻炒均勻。

8、食鹽、白糖、山西老陳醋、生粉和水調成糖醋汁，沿鍋邊淋入鍋裏。

9、再用鏟子翻炒均勻即可出鍋。

二、萵苣的營養價值

1、防癌抗癌

萵筍中含有芳香烴羥化酯，其對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

2、增進食慾

味道清新可以幫助我們能刺激消化、增加膽汁分泌、有幫助我們增進食慾的效果。

3、抗過敏性鼻炎

專家介紹春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究發現它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。

4、胰島素激活劑

萵筍有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用有助於改善糖代謝功能。

5、養肝、抵禦痛風

萵筍的莖葉中，有鎮痛的作用哦。

6、保護心臟

萵筍含鉀量最高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

7、改善睡眠

萵筍含少量的碘元素，其對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響，故萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張、穩定情緒、幫助睡眠。

三、哺乳期吃萵筍的好處

1、防治貧血

人體很容易吸收萵筍中的鐵元素，哺乳期的媽媽們選擇吃新鮮萵筍，可以防治由於缺鐵而造成的貧血。

2、增加食慾

萵筍帶了點苦味，但味道比較清新，哺乳期的媽媽們吃了以後能夠使消化酶得到刺激，促進它的分泌，從而增強了食慾。

3、減肥瘦身

萵筍中含有的一些維生素和無機鹽，可以幫助我們分解體內的脂肪和消除肥胖的目的。

4、促進乳汁分泌

萵筍中的鈉含量比較低，而鉀的含量則比較高，可以平衡體內的水電解質，從而使乳汁的分泌得到增加。

糖醋萵苣絲的做法十分的簡單，但是吃起來卻是十分的美味，小夥伴們你們學會糖醋萵苣絲的做法了嗎?萵苣有着補充維生素、穩定血壓等功效，十分適合上班族和老年朋友食用，所以在家中可以常做一些萵苣來吃，這樣能很好的補充各種維生素哦。