排骨燜鳳眼果怎麼做-排骨燜鳳眼果的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燜鳳眼果的做法步驟

• 1、準備：排骨，用鹽，麪粉抓洗乾淨。

• 2、鳳眼果。

• 3、姜，紅葱頭。

• 4、排骨加料酒焯水後備用。

• 5、鳳眼果放入空氣炸鍋200度烤15分鐘，殼殼都裂開了很易剝開殼(也可以水煮，但烤的更香)。

• 6、剝好殼的鳳眼果。

• 7、熱鍋放少許油，下排骨中火煸炒幹水分。

• 8、然後放入姜，紅葱頭爆香。

• 9、排骨有點焦香時放醬油，糖炒均勻讓排骨入味上色，最後加入適量的開水。

• 10、先大火燒開，轉中小火蓋好蓋子燜煮45分鐘(燒至各人喜歡的軟爛程度)。

• 11、排骨燜煮25分鐘後放入鳳眼果繼續燜煮。

• 12、45分鐘過去，打開蓋子，可以試下排骨是否能軟爛，味道是否合適，如果湯汁多就大火收下汁。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。