鳳眼果燜雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：半隻
去殼鳳眼果 ：150

輔料

蒜頭 ：2個
姜 ：3片
醬油 ：3湯匙
蠔油 ：2/3湯匙
白酒 ：1/2湯匙
白砂糖 ：1/2湯匙
生粉 ：1/2湯匙

具體步驟

1. 雞洗淨剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻後醃製15分鐘

2. 鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸至金黃色；

3. 倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開後，調到中火燜20分鐘即可。

烹飪技巧

1.雞塊提前醃好，能夠令到雞肉入味，並且防止新手在炒制的過程中手忙腳亂的加入各種調料；2.在燜煮的過程中，一定要調到中火，以免水過快燒乾。