毛豆炒羊眼豆怎麼做-毛豆炒羊眼豆的做法

“營養豐富的兩種素菜，放一起炒，再加一勺醬，鮮香入味，味道比葷菜還好吃，飯都能多吃一碗，做法也簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆炒羊眼豆的做法步驟

• 1、準備好材料，毛豆150克，羊眼豆150克。

• 2、把毛豆剪去尾部，羊眼豆撕去老的筋，分別清洗乾淨。

• 3、鍋中倒入適量油，先把羊眼豆放入煸炒一下。

• 4、然後把毛豆也放入鍋中，一起翻炒均勻。

• 5、炒勻後加少許的鹽，炒勻。

• 6、再加入一勺的生抽。

• 7、和一勺的海鮮醬一起炒勻。

• 8、放入一個紅辣椒後加適量的水。

• 9、煮至毛豆變酥，湯汁濃稠加適量的糖調味後即可熄火。

• 10、鮮香入味，微辣中帶點醬香，比大魚大肉還要下飯，

小竅門

毛豆要煎去尾部，羊眼豆撕去老筋，吃起來口感要好，而且易入味。