排骨怎麼燜好吃

現代社會的人們都知道保健，補身體，所以排骨湯往往是親民，大家得不二選擇。但是排骨燜這好吃也講究方法，如果不講究個好的方法，排骨也就是浪費資源了。所以小編要告訴大家排骨怎麼燜好吃，感興趣的朋友們，繼續閲讀文章哦！

排骨怎麼燜好吃

一、胡蘿蔔排骨湯

1、原料

胡蘿蔔、豬排骨各250～300克，生薑2片，料酒、鹽、葱、味精各適量。

2、步驟

⑴將胡蘿蔔、豬排骨洗淨，切成塊，加水適量。

⑵將鍋置中火上，燉約2小時，將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、葱，再煮20分鐘，加入味精即成。

二、芋頭排骨湯

1、材料

排骨、 芋頭、 薑片、葱段、葱末、 鹽、味精、料酒。

2、步驟

⑴芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。

⑵鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、葱段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、葱段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上葱花就可以。

三、蘿蔔排骨湯

1、材料

白蘿蔔1大根、小排骨

2、步驟

⑴蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。

⑵排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。

⑶湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，葱，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘

⑷20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。

⑸再20分後，放鹽。

⑹嚐嚐好喝麼，好了，就就可以了。

四、海帶排骨湯

1、原料

豬排骨400克，海帶150克，葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

2、步驟

⑴將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊;

⑵排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。

⑶淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊

⑷再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即成。

五、蕃茄排骨湯

1、材料

番茄兩個、排骨600克，圓白菜1/四個、香菜2棵 、番茄醬四大匙、鹽1茶匙、芡汁四大匙。

2、步驟

⑴小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。

⑵圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。

⑶煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。

五、苦瓜排骨湯

1、材料

苦瓜500克，排骨400克，葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

2、步驟

⑴將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。

⑵鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。

⑶鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒，改用小火燒到排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味就可以。

小編告訴你們的你們記住了嗎，多種燜排骨湯的方法，你更喜歡哪一種呢？配料火候不同，做出來的效果也不一樣，大家可以在家裏多多嘗試，也不要忘了把排骨怎麼燜好吃方法分享給你身邊需要了解的小夥伴們哦，在繁忙的生活中補補身體！