牛肉土豆的做法 牛肉土豆香辣紅燒版 牛肉土豆怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉土豆的做法步驟

• 1、姜蒜切碎末狀，幹辣椒一個分3段切，喜歡辣的多放點

• 2、牛肉切片，儘量逆着條紋切

• 3、入油，姜蒜辣椒爆鍋，聞到香味即可，不要爆太長時間辣椒會糊掉

• 4、下入牛肉翻炒，炒到牛肉表面微微的焦了，放入醬油繼續翻炒到醬油均勻分佈，加水，水量莫過牛肉再多一點。大概5~10分鐘

• 5、等到鍋內水剩的只有鍋底一點點的時候，加入土豆片翻炒，炒到水全部幹了，試一下土豆是否熟了，沒有熟的話可以加入少量的熱水再燉一會

• 6、水熬幹了後，加入適量的鹽起鍋裝盤即可

小竅門

先炒好牛肉！！！再放土豆味道更香郁濃烈！！！之前一直都是牛肉土豆一起下鍋，這樣最後故意剩的湯多可以泡飯，但是看相不怎麼好黏糊糊的，牛肉也沒有這樣炒着香。喜歡湯多的可以牛肉土豆一起下鍋，土豆切成大塊。還有大家做菜儘量不要放雞精什麼的