土豆燉牛肉的做法 牛肉燉土豆 土豆燉牛肉怎麼做的菜譜

“在肉類中，牛肉以其所含蛋白質較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對於肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。
中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。加入土豆，使之營養更為豐富，因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。
我在做的時候加入了洋葱、胡蘿蔔。大家根據實際情況，可以不加，也可以加入山藥、玉米等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燉牛肉的做法步驟

• 1、食材洗淨。

• 2、牛肉切大塊，放入鍋中，加冷水沒過肉。

• 3、煮開撇去浮沫，撈出過水。

• 4、土豆、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，洋葱切塊。

• 5、起油鍋，油熱，放入牛肉，煸炒均勻。

• 6、放入老抽、料酒、白醋後，放入洋葱，撒糖翻炒，再放入葱姜，翻炒均勻。

• 7、放入高壓鍋，倒入1.5升熱水，中小火壓20分鐘。

• 8、放入土豆、胡蘿蔔、鹽，攪勻，再壓10分鐘。

• 9、排氣即可。

• 10、裝盤，誘人的土豆燉牛肉來了！

小竅門

如果家裏沒有壓力鍋，用砂鍋中小火燒20分鐘，改小火燉2小時。出鍋前半小時放鹽、胡蘿蔔、土豆。