咖喱牛肉排燉土豆怎麼做-咖喱牛肉排燉土豆的做法

“早上給小主準備的“午餐便當”，20分鐘就能燉好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱牛肉排燉土豆的做法步驟

• 1、食材如圖（絲瓜是另外一個“清蒸絲瓜”用的）。

• 2、小土豆去皮皮切小塊，牛排也切小段。

• 3、起油鍋，爆炒姜蒜。

• 4、把切塊放牛排加入，炒至變色。

• 5、加土豆翻炒均勻。

• 6、加入紅酒。

• 7、加入水漫過土豆，煮開，撈掉“泡沫”。

• 8、加蓋小火慢燉着（這時準備其他的菜吧）。

• 9、大約悶8分鐘左右，水份減少了，加入半塊咖喱。

• 10、放入咖喱塊，攪動着，讓咖喱熔化。

• 11、咖喱完全熔化後加入切開的小蕃茄，加入少許鹽和雞精，蓋上蓋子悶着（熄火）。

• 12、其他的菜準備好對，土豆已經悶熟了。

• 13、土豆和牛排都酥，小蕃茄是點綴。

• 14、放了便當盒和清蒸絲瓜、白米飯，一起當孩子當“午餐”。