咖喱燉土豆牛肉怎麼做-咖喱燉土豆牛肉的做法

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

咖喱燉土豆牛肉的做法步驟

• 1、牛肉泡水。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、加入料酒。

• 4、撇去浮末。

• 5、撇去浮末後再煮一會兒。

• 6、冷水衝乾淨。

• 7、準備葱姜，花椒大料香葉。

• 8、熱鍋燒油。

• 9、小火煸炒香料。

• 10、加入牛肉翻炒。

• 11、炒出油脂。

• 12、加入料酒。

• 13、繼續翻炒。

• 14、砂鍋中同時燒水。

• 15、將開水倒入鍋中，大火煮開。

• 16、再將牛肉倒回砂鍋中。

• 17、小火燉一個小時。

• 18、準備洋葱胡蘿蔔和土豆。

• 19、切塊。

• 20、熱鍋燒油。

• 21、先小火煸炒洋葱。

• 22、倒入胡蘿蔔。

• 23、和土豆翻炒。

• 24、將洋葱胡蘿蔔和土豆炒軟。

• 25、將砂鍋中的牛肉，連湯汁一起倒入。

• 26、放一勺咖喱醬。

• 27、小火繼續燉煮。

• 28、燉二十分鐘左右。

• 29、大火收汁。

• 30、裝盤。

• 31、下飯神器。