香辣牛肉燉土豆怎麼做-香辣牛肉燉土豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 香辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣牛肉燉土豆的做法步驟
1、牛肉浸泡出血水切塊焯水備用。
2、葱,姜,花椒和辣椒準備就緒。
3、土豆去皮和胡蘿蔔洗淨備用。
4、豆瓣醬準備就緒。
5、土豆和胡蘿蔔切塊浸泡水中。
6、鍋中入油燒熱放入葱姜,花椒,紅辣椒炒香。
7、放入牛肉,加豆瓣醬炒勻,倒入適量紅酒去腥增香。
8、加入開水抹過牛肉。
9、蓋上高壓鍋蓋子上氣後壓三十分鐘左右。
10、時間到後排氣開蓋,放入胡蘿蔔和土豆塊,加鹽調味,繼續燉煮至土豆綿軟。
11、土豆熟後中火收汁。
12、出鍋撒入青椒碎點綴一下就就可以享用啦。
13、成品圖。
小竅門
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