辣皮子燉牛肉怎麼做-辣皮子燉牛肉的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣皮子燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉提前浸泡出血水，洗淨控水。

• 2、辣皮子泡軟，多次幾遍控水。

• 3、葱和大蒜，花椒備用。

• 4、鍋中入水，放入牛肉焯水，加薑片和料酒去腥，焯水後的牛肉沖洗乾淨即可。

• 5、辣皮子切碎備用。

• 6、鍋中入油燒熱，放入葱姜和花椒炒香。

• 7、放入牛肉翻炒均勻，加老抽，醬油炒勻。

• 8、放入辣皮子和五香粉繼續翻炒，來一點白酒增香。

• 9、加入開水抹過牛肉，放入少許鹽。

• 10、蓋上蓋子上氣後壓三十分鐘左右，時間根據做牛肉的部位和自己喜好調整。

• 11、時間到後排氣開蓋，中火收汁即可。

• 12、食用前撒入芝麻點綴一下。

• 13、家常菜品，請您品鑑。

小竅門

沒有白酒就用料酒代替，家長做法，供大家參考！祝您生活愉快！