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關於香甜奶黃卷的家常做法的餐飲百科

香甜奶黃卷怎麼做-香甜奶黃卷的做法

  • 香甜奶黃卷怎麼做-香甜奶黃卷的做法

  • 食材明細主料高筋粉（500g）酵母（5g）白糖（15g）温水（250g）奶黃餡（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香甜奶黃卷的做法步驟1、放入500g的麪粉，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰後，在容器中蓋一塊濕潤的布子，温暖處醒發1個小時。裏面能看見均勻的小洞即證明發酵好2、將發酵好的麪糰拿出，加少許幹...
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家常奶香香蕉卷如何做簡單又好吃

  • 家常奶香香蕉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料土司麪包：5片香蕉：一個壽司廉：一個雞蛋：2個牛奶：3湯匙輔料蜂蜜：少許澱粉：少許具體步驟1.這是用料。牛奶沒有用那麼多，土司後來又加了一片2.將土司的邊都切掉，雞蛋打散，加入用水調好的澱粉以及少量牛奶，香蕉切片...
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寶寶香甜奶黃包的做法 寶寶香甜奶黃包（附帶成人版本） 寶寶香甜奶黃包怎麼做

  • 寶寶香甜奶黃包的做法 寶寶香甜奶黃包（附帶成人版本） 寶寶香甜奶黃包怎麼做

  • “奶黃包對於大人小孩都是很喜歡的，尤其是太小寶寶吃東西還是受限制，所以根據大人版本做出以下改良。”食材明細主料麪粉（165g）酵母（1.5g）雞蛋（2顆）輔料牛奶（300g）玉米澱粉（20g）玉米油（40g）白砂糖（10g）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）寶寶香甜奶黃包的做法步驟1、麪粉部分150g麪粉1.5g...
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家常奶黃包的做法 家常奶黃包，鬆軟香甜，充滿奶香味，味道誘人。 家常奶黃包怎麼做

  • 家常奶黃包的做法 家常奶黃包，鬆軟香甜，充滿奶香味，味道誘人。 家常奶黃包怎麼做

  • “今天來做一款奶黃包，香甜可口，充滿奶香味，家人都愛吃，濃郁奶香混合蛋黃的味道實在是太誘人，適合做早餐、下午茶點心！”食材明細主料牛奶（150克）蛋黃（2個）白砂糖（60克）低筋麪粉（15克）玉米澱粉（15克）奶粉（25克）無鹽黃油（25克）輔料中筋麪粉（250克）温水（130克）酵母（3克）白砂糖（10克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸...
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家常蒜香黃花魚怎麼做-家常蒜香黃花魚的做法

  • 家常蒜香黃花魚怎麼做-家常蒜香黃花魚的做法

  • “黃花魚家常做法，加了大蒜，不腥而入味。”食材明細主料黃花魚（一條）輔料鹽（少許）料酒（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）糖（適量）香醋（1勺）大蒜（半棵）老薑（適量）蒜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常蒜香黃花魚的做法步驟1、黃花魚買回來解凍後去魚鱗，內臟清洗乾淨後用少許鹽抹一下醃15分鐘。2、準備...
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奶黃包的做法 奶香味濃的甜包-----奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 奶黃包的做法 奶香味濃的甜包-----奶黃包 奶黃包怎麼做

  • “很少做包子饅頭這些中式麪食，但什麼都還是應該嘗試吧，前段時間逛超市時看到小兔形狀的奶黃色，也想回來試試。差不多都做的圓圓的包子形狀，做了兩隻小兔子，可惜沒做好，下次再努力吧。表皮還是不夠光滑，羨慕坨坨媽揉出來的表皮，真的很漂亮。”食材明細主料普通麪粉（250克）清水（130克...
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奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 食材明細主料中粉（250克）水（120克）輔料糖（30克）酵母（1克）泡打粉（1克）配料奶黃餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶黃包的做法步驟1、用温水把酵母溶解，中除酵母和水全部混合，然後倒入溶解的酵母；2、麪糰揉至光滑，鋪上保鮮膜，放在温暖處發酵50分鐘左右；3、麪糰發至2-2.5倍大小，取出排...
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家常卷饃怎麼做-家常卷饃的做法

  • 家常卷饃怎麼做-家常卷饃的做法

  • 食材明細主料麪粉（300）輔料鹹雞蛋（適量）土豆絲（適量）辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常卷饃的做法步驟1、取適量麪粉，加入開水，攪拌均勻2、待麪粉不燙手時，和成麪糰3、揪出一塊麪團，揉成條條，切成段4、取一塊杆成薄片，儘量薄點5、待鍋燒開時，放在篦子上蒸，蓋上鍋蓋，接着杆下...
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奶香花捲饅頭的做法 香甜煉乳花捲奶香花捲饅頭 奶香花捲饅頭怎麼做

  • 奶香花捲饅頭的做法 香甜煉乳花捲奶香花捲饅頭 奶香花捲饅頭怎麼做

  • “花捲做過無數次，這次做的微甜奶香味道的很受歡飲，我一氣吃了三個。”食材明細主料高筋麪粉（400克）水（105克）牛奶（120克）煉乳（40克）酸奶（50克）酵母（4克）白糖（30克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香花捲饅頭的做法步驟1、材料2、把全部材料放入麪包機和麪20分鐘也可以手工和麪。這是...
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家常牛奶米糕的做法 家常牛奶米糕，製作方便，濃濃的牛奶和大米香氣，入口香甜軟糯。 家常牛奶米糕怎麼做
奶香卷怎麼做-奶香卷的做法

  • 奶香卷怎麼做-奶香卷的做法

  • 食材明細主料土豆泥（250g）輔料黃油（100g）番茄醬（50g）香菜葉（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）奶香卷的做法步驟1、土豆去皮切小塊蒸熟後，取出切泥。2、用刀碾壓其中碎塊。3、做成長方形。4、切成等分長方形小塊。5、將黃油切成土豆泥小塊的三分之一大小。6、將黃油放置土豆...
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家常卷子怎麼做-家常卷子的做法

  • 家常卷子怎麼做-家常卷子的做法

  • “家裏的電飯煲忽然罷工了，今天蒸了一大鍋卷子當乾糧。”食材明細主料麪粉（500g）清水（適量）輔料食用油（少許）鹽（少許）酵母粉（5g）白芝麻（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常卷子的做法步驟1、向麪粉中加入酵母粉。2、一邊向麪粉中注入清水，一邊用筷子攪拌成絮狀。3、用手揉成一...
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家常香煎小黃魚怎麼做-家常香煎小黃魚的做法

  • 家常香煎小黃魚怎麼做-家常香煎小黃魚的做法

  • 食材明細主料小黃魚（4條）輔料蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）白糖（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，起油鍋，燒熱油後再放入小黃魚。2、所有調料混合在一個碗裏，攪拌溶解，放入蒜片，放一邊待用。3、小黃...
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藍莓卷的做法 甜甜香香的藍莓卷 藍莓卷怎麼做

  • 藍莓卷的做法 甜甜香香的藍莓卷 藍莓卷怎麼做

  • “温度漸低，需要一種甜甜香香的味道，這款最常用的戚風方子，只要稍作調整，就可以變換出很多花樣，比如加入藍莓、紅棗、核桃仁、蔓越莓等等，今天就來説説藍莓卷。”食材明細主料低粉（32g）玉米澱粉（8g）蛋黃（40g）蛋白（80g）糖（15g）糖粉（15g）藍莓醬（50g）鹽（1g）輔料水（27g）油（27g）塔塔粉（1g）白醋（2~3滴）甜味（口...
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家常蛋卷怎麼做-家常蛋卷的做法

  • 家常蛋卷怎麼做-家常蛋卷的做法

  • “自己很愛吃，初中時就會做了^o^”食材明細主料雞蛋（5個）去皮豬肉（適量）木耳（適量）葱花（適量）花生（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）葱香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常蛋卷的做法步驟1、首先把雞蛋打散，必須把蛋白和蛋黃攪打均勻，灑少量鹽。2、煎蛋皮是很考功...
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酸甜黃瓜卷的做法 清爽涼菜～酸甜黃瓜卷 酸甜黃瓜卷怎麼做

  • 酸甜黃瓜卷的做法 清爽涼菜～酸甜黃瓜卷 酸甜黃瓜卷怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜（1個）輔料蒜（適量）醋（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）胡蘿蔔（薑片）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸甜黃瓜卷的做法步驟1、黃瓜洗淨，用削皮刀削薄片。2、黃瓜片，捲成黃瓜款，胡蘿蔔片切小粒，撒在黃瓜捲上。3、調汁，適量蠔油，糖，醋，鹽，橄欖油拌勻，靜置一會兒充分入味...
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牛奶花捲的做法 牛奶花捲-家常主食 牛奶花捲怎麼做

  • 牛奶花捲的做法 牛奶花捲-家常主食 牛奶花捲怎麼做

  • “從小喜歡葱花的味道，這次想念了一年多啦，終於吃到自己親做的葱花花捲啦~~我美呀美呀美呀美~~~家裏大桶的牛奶沒人喝，所以用牛奶和麪，處理掉~~還不浪費；”食材明細主料自發粉（500克）牛奶（280克）輔料葱（適量）鹽（適量）油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛奶花捲的做法步驟1、準備...
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家常捲餅的做法 烙出軟軟的【家常捲餅】 家常捲餅怎麼做

  • 家常捲餅的做法 烙出軟軟的【家常捲餅】 家常捲餅怎麼做

  • “以前在三好街時有一家小攤，裏面有捲餅，麻辣燙，旦旦面什麼的。最愛吃他家的捲餅，有時要站排等一會兒呢~就看他們在裏面現烙餅，感覺很簡單。兩個面劑，軟軟的沾上油，疊在一起，擀薄，在入鍋煎熟。後來，自己在家也烙過，但沒成功，烙出來硬硬了，不好吃。看了別人的做法，自己又試了幾次。原來...
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家常自制奶黃餡怎麼做-家常自制奶黃餡的做法

  • 家常自制奶黃餡怎麼做-家常自制奶黃餡的做法

  • “作為每天一日四餐都在家裏動手解決的人來説，做出來的東西能不能在酒店擺賣不是第一追求，合適家人口味、家常易做，、材料易得才是最重要的。太複雜，材料不好得到，做過一次也不想做第二次。在茶樓喝茶，除了蝦餃和叉燒包、炒粉，奶黃包也是點得最多的點心。今天就用家裏有的材料，做...
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奶油香蕉卷的做法 簡易版西式甜點——奶油香蕉卷 奶油香蕉卷怎麼做

  • 奶油香蕉卷的做法 簡易版西式甜點——奶油香蕉卷 奶油香蕉卷怎麼做

  • “有時候我們想吃甜點，卻不想打開烤箱，做些複雜的西式甜點，那就做這款這款難度係數很低的香蕉卷吧，濃濃的奶香，夾雜着香蕉的味道，入口軟軟的，有點像冰激凌的味道!”食材明細主料麪粉（50克）純牛奶（100克）煉乳（10克）白砂糖（20克）香蕉（3根）淡奶油（50克）黃油（35克）奶香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法

  • 家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法

  • “我用的是自發麪粉，不需要加酵母粉。如果用普通麪粉，就按照100克麪粉加1：1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度，我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子，喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食材明細主料自發麪粉（300g）細砂糖（20g）奶粉（15g）牛奶（或清水，170...
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奶香黃金面包卷的做法 【奶香黃金面包卷】：不一樣的方法做麪包 奶香黃金面包卷怎麼做
家常捲餅怎麼做-家常捲餅的做法

  • 家常捲餅怎麼做-家常捲餅的做法

  • 食材明細主料中筋粉（150g）黃瓜（1根）豬肉（100g）輔料油（1匙）鹽（1匙）黃酒（1匙）生粉（1匙）老抽（1匙）辣椒醬（1匙）水（1勺）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常捲餅的做法步驟1、中筋粉和水攪拌醒30分鐘2、平底鍋加熱，倒入一勺麪糊攤開3、周邊翹起取出4、黃瓜洗淨切絲，豬肉洗淨切絲放入碗中，放黃酒和生...
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奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法

  • 奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法

  • 食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）輔料蛋黃（2個）細砂糖（50克）黃油（20克）奶粉（10克）澄粉（20克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶黃卷的做法步驟1、黃油加細砂糖2、隔水融化3、加兩隻蛋黃4、攪拌均勻5、加入混合過篩的奶粉和澄粉混合均勻6、將調好的奶黃隔水蒸至濃稠（中途攪拌兩次）7、取...
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家常花捲怎麼做-家常花捲的做法

  • 家常花捲怎麼做-家常花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）酵母（6g）水（250-270g）輔料葱（適量）鹽（適量）香油（適量）食用小蘇打（少量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常花捲的做法步驟1、揉成麪糰，等待發酵。2、有蜂窩狀就發好了。3、揉回原來大小。4、擀成麪餅。（越薄越好）5、怱放點食用小蘇打，這樣防止怱蒸出來變黃。6、先...
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