奶香花捲饅頭的做法 香甜煉乳花捲奶香花捲饅頭 奶香花捲饅頭怎麼做
- 主食
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“花捲做過無數次,這次做的微甜奶香味道的很受歡飲,我一氣吃了三個。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香花捲饅頭的做法步驟
1、材料
2、把全部材料放入麪包機和麪20分鐘也可以手工和麪。這是和好的麪糰
3、這是一發好的麪糰
4、我這個液體比例稍大,是麪糰發好後多揉一些乾麪粉會更好吃,更加有面香味道蒸出來更白,要想多揉乾麪粉,液體可以加大,不喜歡揉液體減量。我大概揉了150克乾麪粉
5、擀成大圓餅,撒油。最好是花生油,玉米油,熟油更好
6、反覆轉換角度摺疊,這樣油自然就勻乎了。
7、擀的越薄層次越多,切成長條。再折一下,一頭錯層捲起即可
8、我今天做了二種款式
9、二種花捲做好
10、做好放入蒸鍋等待二次發酵。
11、是二次發酵好的,,涼水下鍋中火開鍋後轉大火,整18分左右,關火憋2分開蓋。
12、蒸好的
小竅門
這個花捲一發後多揉乾麪粉更好吃
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