苔條麻花怎麼做-苔條麻花的做法
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“本來是準備炸麻花的,可是上次做的方子並沒有做記錄,導致這次黃油加得有點多,做好麻花坯下到油鍋很快就化沒了,除了油鍋裏多了點雜質,什麼都沒剩下,果斷的改用烤箱,一樣酥脆,有點粗糧感覺。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苔條麻花的做法步驟
1、準備的原料。
2、除黃油以外的所有的原料加一起。
3、麪包機和麪功能20分鐘。
4、再加入黃油,繼續和麪20分鐘,和好的麪糰再醒30分鐘。
5、將麪糰切成小塊。
6、取一小塊搓成長條。
7、再整理成麻花坯放烤盤裏排整齊(烤盤上墊油紙)。
8、烤箱190度預熱後,放入麻花坯烤制10分鐘,再改150度15分鐘。
小竅門
1.麻花盡量搓細點,這樣烤出來的更酥脆。
2.烤制的時候要注意觀察,每個烤箱的實際温度還是有些差別的,不要烤焦。
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