醬燒土豆牛肉怎麼做-醬燒土豆牛肉的做法

“轉眼間又到了冬季，在冬季人體需要收藏更多的能量來抵禦嚴冬的寒冷。
牛肉，是最適合在冬日食用的暖身的食材。
這道醬燒土豆牛肉，是我家最愛吃的一道暖身、下飯的菜，濃濃的醬香與牛肉的香結合，讓你渾身能量滿滿，不怕嚴寒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒土豆牛肉的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、將胡蘿蔔、土豆切滾刀塊；

• 3、將切好的土豆塊放在涼水裏浸泡20分鐘；

• 4、將牛腩切塊後，涼水下入鍋內焯燙一下撈出；

• 5、將焯燙好的牛肉放進電壓力鍋中，放入葱段、薑片和燉肉料，再倒入熱水。熱水的量要沒過牛肉，蓋好壓力鍋蓋後開始燉制；

• 6、炒鍋內倒入食用油，放入黃豆醬煸炒出香味；

• 7、再放入切好的土豆、胡蘿蔔塊翻炒；

• 8、再倒入燉好的牛肉，土豆和胡蘿蔔燉制熟透，放入食鹽調味即可。

小竅門

在焯燙牛肉時一定要在涼水時下入牛肉；這道菜放了黃豆醬有些鹹味了，再放食鹽時要根據自己的口味酌減。