醬燒土豆怎麼做-醬燒土豆的做法

“醬燒土豆是一道家常菜餚，主要材料為土豆。成品色澤金黃，口感軟面很適合兒童和牙口不好的老年人食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒土豆的做法步驟

• 1、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、薑片、蒜片，八角、幹茴香梗沖洗乾淨備好

• 2、五花肉用温水沖洗乾淨，切成厚薄均勻的五花肉片備用

• 3、小土豆適量清洗乾淨外皮的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊

• 4、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入葱花、薑片、蒜片、八角、幹茴香梗爆香

• 5、放入一小勺豆瓣醬

• 6、中小火把豆瓣醬炒香，烹入料酒

• 7、翻炒均勻

• 8、放入切好的土豆塊翻炒均勻，使土豆塊均勻上色

• 9、加入適量的清水中大火煮沸

• 10、煮沸後加適量的鹽調味兒

• 11、蓋好鍋蓋燒至土豆熟透並且湯汁濃稠關火

• 12、關火後撒入少許雞精調味兒，攪拌均勻即可出鍋

• 13、裝盤，成品！