家常紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
綿白糖 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 將五花肉切1釐米的方塊後用料酒薑片醃10分鐘左右。

2. 葱切段，薑切片。

3. 將肉下入開水焯至肉變色。

4. 鍋中放少許油，温至五成放入焯好的肉

5. 炒至肉微黃後烹料酒。

6. 之後加入生抽，胡椒粉，老抽，白糖和2，加開水沒過肉，大火燒開轉小火慢燜10分鐘。

7. 大火收汁，裝盤ok。

烹飪技巧

因放生抽和老抽就不用放鹽了。2不喜歡過多香料的味道就沒放別的。這次還算成功。