家常燜紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平時吃淨肉，總感覺很油膩，很不健康，就想加一些什麼和肉攪在一起可以吃出清香的感覺呢，有人推薦不如加一些四季青吧，四季青可以開胃清熱，滋補養性，還可以消食止瀉，最適合加在鮮肉裏面一起攪拌，家常燜紅燒肉裏面加了四季青，美味不油膩

主料

帶皮豬五花肉 ：適量
四季青 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

五花肉烙皮洗刮乾淨，入沸水內煮至斷生，切成2.5釐米見方，共12塊。

鍋內放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳乾燒後加雞湯煨至肉爛濃香。

四季青用雞油炒熟放底，將紅燒肉整齊擺放正中，將少許汁澆在肉上即成。