什錦一夜漬泡菜怎麼做-什錦一夜漬泡菜的做法

“喜歡吃涼拌蔬菜，但不入味不好吃，後來在網上看到一夜漬泡菜，按自己的口味試了幾次做出了合自己口味的一夜漬，泡菜兩天內吃是比較少亞硝酸鹽的，一般24小時內我能吃完。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦一夜漬泡菜的做法步驟

• 1、把蔬菜洗乾淨再用涼白開洗一遍，切片或切段，蒜弄成蒜蓉，小米辣切碎。

• 2、放入生抽，陳醋，白糖拌均。

• 3、倒入一夜漬罐裏。

• 4、蓋上厚石，套上保鮮袋，放冰箱幾個小時就能吃了。

小竅門

用一夜漬罐醃比較入味，醃幾個小時後會出很多水，吃的時候把水倒掉，可以直接吃，也可以加入芝麻油，拌一拌再吃。