家常菜紅燜羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：200
紅蘿蔔 ：3根

輔料

料酒 ：10ml
生抽 ：6ml
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：2個
老抽 ：4ml
耗油 ：5ml
姜 ：1塊
葱 ：1段

具體步驟

1.新鮮的羊肉洗淨切塊，紅蘿蔔去皮

2.葱切段，薑切片，紅蘿蔔切滾刀塊備用

3.炒鍋放油，煸炒羊肉

4.炒至肉中水分蒸發，放葱姜和八角繼續炒出香味

5.放準備好的生抽，老抽，料酒和耗油，翻炒均勻

6.鍋中加水至淹沒食材

7.轉到砂鍋中

8.水開後，放入紅蘿蔔，小火慢燉半個小時

9.放適量鹽和糖調味

10.最好時用炒鍋，最後大火收汁，我是擔心寶寶睡醒沒有辦法一直看着鍋，所以改用了砂鍋

烹飪技巧

最好時用炒鍋，兑換大火收汁，很美味呢，我是擔心寶寶睡醒沒有辦法一直看着鍋，怕糊鍋了，所以改用了砂鍋燉