鍋包肉做出來為什麼不脆

1、鍋包肉放置過長時間或是受潮導致吸收了水汽後就變得不脆了。

2、鍋包肉表皮的麪粉中雞蛋的量放的少了，雞蛋可以使麪粉經過高温後膨脹起來就會變脆。

3、麪粉和雞蛋及水的比例不對，加入適量比例的三樣做出來的表皮是香脆可口的。