小肉餅的做法 香香小肉餅 小肉餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小肉餅的做法步驟

• 1、這道菜是在家時候經常看媽媽做，自己看會了，她還加了一丁點嫩豆腐，這邊買不到那種嫩豆腐，所以沒有加，由於LG喜歡，所以經常做，剛開始覺得有點麻煩，後面覺得其實也很快很簡單呵呵。準備一塊瘦肉，四勺紅薯粉，我們家都叫地瓜粉，肉剁肉泥，我提前叫賣豬肉的洗了幫我絞碎了，小葱幾根，

• 2、小葱頭剁末，葱尾可加可不加，肉放進地瓜粉裏，加葱末，加一點點鹽，味精，胡椒粉，料酒醬油

• 3、加了調料，全部揉均勻

• 4、這是揉好後的肉團

• 5、鍋放水燒開，下蒸籠上面鋪上保鮮膜

• 6、肉揉成圓放手心壓扁一下，一個個擺放入蒸籠裏

• 7、加蓋蒸幾分鐘，開蓋就變色了，差不多熟了，如果你喜歡這樣吃也可以，直接跟小青菜煮，還可以放油裏煎下，更香，LG喜歡吃煎過的，所以我都再煎一次，

• 8、鍋裏放一點點油，放入肉餅

• 9、一個個擺放好

• 10、我這邊是電磁爐，所以沒有帶火的好弄，開小火慢慢煎，肉餅很好煎也不會粘鍋，帶了一點點肥的肉更好煎的

• 11、煎的有點點焦脆翻一面，這是全部煎好的，直接也可以吃哦，也可以粘醬油醋吃呵呵

• 12、夏天喜歡吃帶點綠色的東西看起來有食慾，還可以放點小青菜，鍋裏多的油直接下點青菜，再下點調味料，起鍋就可以了

• 13、學炒菜其實很簡單，以前都是偶爾看媽媽做，我也從來沒有刻意去學，只是成家後不能再吃現成的了，也要自己做了，也就會了，可能潛意識裏其實已經記住了，呵呵，做的好不好，主要看做的這個人有沒有用心，用心下去其實也挺簡單的

• 14、這個是單單沒有加小青菜的肉餅，也很香呢