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關於經典小零嘴——抹茶曲奇的餐飲百科

抹茶曲奇的做法 經典小零嘴——抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做
  • 抹茶曲奇的做法 經典小零嘴——抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做

  • “經典的~~”食材明細主料低筋麪粉(190克)抹茶粉(8克)雞蛋(1個)黃油(130克)輔料細砂糖(35克)糖粉(65克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)抹茶曲奇的做法步驟1、準備材料,雞蛋打散即可2、待黃油室温軟化,加入細砂糖和糖粉,攪拌均勻3、用打蛋器打發黃油4、打發黃油期間,雞蛋液分三次倒入,每...
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抹茶軟曲奇怎麼做-抹茶軟曲奇的做法
  • 抹茶軟曲奇怎麼做-抹茶軟曲奇的做法

  • “一款長草已久的曲奇,終於做了,成品因加入白巧克力吃着挺香,但甜度不夠點(聲明我不是嗜甜一族,下次可以再加少量糖),做的時候要有點厚度,剛烤好中間較軟,完全放涼了就好了,烤的時候注意火候不要烤焦,我做了一種原味一種蜜豆的,個人更喜歡蜜豆的。這款曲奇是軟的不是酥脆的,不喜歡軟曲...
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抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇,清新的香味,瞬間愛上它 抹茶曲奇怎麼做
  • 抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇,清新的香味,瞬間愛上它 抹茶曲奇怎麼做

  • 食材明細主料全蛋液(40g)低筋麪粉(170g)黃油(120g)糖粉(60g)細砂糖(30g)輔料抹茶粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶曲奇的做法步驟1、準備好所需要的原料。2、黃油放入盆中,室温軟化。3、把糖粉,細砂糖倒入已經軟化好的黃油中。4、不要開打蛋器,把細砂糖、糖粉、黃油攪拌均勻...
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蔓越莓抹茶曲奇的做法 蔓越莓抹茶曲奇,酸甜可口,製作簡單零失敗,適合烘焙小白! 蔓越莓抹茶曲奇怎麼做
抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇【網紅曲奇就這麼簡單】 抹茶曲奇怎麼做
  • 抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇【網紅曲奇就這麼簡單】 抹茶曲奇怎麼做

  • “最近很多小夥伴給我反映,説我的點心都太複雜了。有沒有速成的點心推薦,那麼這款網絡爆紅的抹茶曲奇就絕對適合烘焙新手們~還等什麼,快來動手吧!”食材明細主料黃油(110g)糖粉(20g)高筋麪粉(50g)低筋麪粉(63g)全脂奶粉(12g)輔料鹽(1g)抹茶粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶曲奇...
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原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法
  • 原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法

  • 食材明細主料黃油(130克)糖粉(60克)低筋粉(200克)雞蛋(35克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味經典曲奇的做法步驟1、黃油切成小塊,室温使其軟化。2、加入糖粉,繼續攪打至黃油順滑,體積稍有膨大3、分三次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一...
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經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法
  • 經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法

  • “經典版的黃油曲奇餅乾,今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象,擠出漂亮的曲奇餅乾吧!”食材明細主料無鹽黃油(130克)糖粉(85克)淡奶油(45ml)低筋粉(200克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)經典黃油曲奇的做法步驟1、首先介紹下擠曲奇的裱花袋,建議...
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抹茶格子曲奇的做法 【微波爐】抹茶格子曲奇 抹茶格子曲奇怎麼做
  • 抹茶格子曲奇的做法 【微波爐】抹茶格子曲奇 抹茶格子曲奇怎麼做

  • “這款餅乾是六一送給寶寶的禮物,黃綠兩色的小格子漂亮又美味看上去就饞涎欲滴了!”食材明細主料麪粉(80克)澱粉(100克)糖(60克)熟蛋黃(2個)澄粉(40克)黃油(100克)鹽(1克)牛奶(25克)抹茶粉(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶格子曲奇的做法步驟1、原料:麪粉80克,澄粉40克,澱粉100克,黃...
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萌貓抹茶曲奇怎麼做-萌貓抹茶曲奇的做法
  • 萌貓抹茶曲奇怎麼做-萌貓抹茶曲奇的做法

  • “烤了很多次餅乾,這次的口感最棒!加了奶油奶酪,很酥脆!賣相很可愛,有沒有萌到你啊!我做了三種口味,原味,抹茶,可可用等量的可可粉或抹茶粉替換等量的麪粉,如果一種口味用40克麪粉,做抹茶味時就用30克麪粉,10克抹茶粉放涼再吃,酥脆可口!”食材明細主料黃油(80克)奶油奶酪(40克)抹茶粉(10克)白...
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小熊抹茶曲奇餅乾怎麼做-小熊抹茶曲奇餅乾的做法
  • 小熊抹茶曲奇餅乾怎麼做-小熊抹茶曲奇餅乾的做法

  • “個人比較喜好各式天然的色素,而綠色的抹茶是做餅乾添色的不二之選,這款小熊抹茶曲奇餅乾香甜的香甜中又帶着些香香的抹茶味道,適合做下午茶點的同時也適合小朋友享用。”食材明細主料低粉(185g)抹茶(15g)黃油(135g)輔料砂糖(40g)糖粉(50g)蛋液(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度...
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抹茶曲奇餅的做法 下午茶輕鬆做:抹茶曲奇餅 抹茶曲奇餅怎麼做
  • 抹茶曲奇餅的做法 下午茶輕鬆做:抹茶曲奇餅 抹茶曲奇餅怎麼做

  • “簡單,可口——這兩個詞兒就是對曲奇餅的最好詮釋了。沒有手忙腳亂的太複雜工序,沒有眼花繚亂太多材料,就這麼輕鬆,便可以享受“午後,一杯茶,幾塊餅乾,慵懶、自在的美好生活”啦。”食材明細主料低筋麪粉(190g)輔料黃油(130g)細砂糖(25g)糖粉(35g)雞蛋(一個)抹茶粉(10g)其他(口味)烘焙(工藝)半...
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抹茶小兔子曲奇餅乾怎麼做-抹茶小兔子曲奇餅乾的做法
  • 抹茶小兔子曲奇餅乾怎麼做-抹茶小兔子曲奇餅乾的做法

  • “這是一款非常可愛的小兔子餅乾哦,它不需要模具,只是麪糰的組合,卻能做出如此漂亮的小餅乾。趕緊動手來試試吧!配方里我是減半的量,做出來的正好一盤,如果擔心面少不好操作,所有材料加倍即可。”食材明細主料低筋麪粉(75g)細砂糖(25g)黃油(43g)生蛋黃(18g)輔料抹茶粉(2g)黑芝麻(少許)其他(口...
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抹茶兔兔曲奇怎麼做-抹茶兔兔曲奇的做法
  • 抹茶兔兔曲奇怎麼做-抹茶兔兔曲奇的做法

  • “第一次看到這個餅乾就被吸引了,可愛的造型,清新的綠色,給當下炎熱的季節帶來一絲清涼”食材明細主料黃油(50g)糖粉(30g)蛋黃(半隻)低筋麪粉(75g)輔料抹茶粉(2g)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶兔兔曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化,用刮刀攪順滑(無需打發);2、加入糖粉...
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抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇--精緻下午茶,怎能少得了她 抹茶曲奇怎麼做
  • 抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇--精緻下午茶,怎能少得了她 抹茶曲奇怎麼做

  • “關注我的微信公眾號【星星私廚】或者【xingxing_sichu】更方便你查看菜譜(⊙o⊙)哦~每每到曲奇,我總有種愛不釋口的感覺,雖然我更愛原味,但是碰到抹茶之後,她稍微帶着點的絲絲苦味能夠終合原味的香膩,我常是吃幾塊原味再來塊抹茶,穿插入口,然後就停不下來了。。。。”食材明細...
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奶油抹茶曲奇怎麼做-奶油抹茶曲奇的做法
  • 奶油抹茶曲奇怎麼做-奶油抹茶曲奇的做法

  • “奶油抹茶曲奇,將淡奶油與抹茶的味道融合在了一起,是午後的極好的茶點。”食材明細主料黃油(130克)淡奶油(90克)低粉(190克)輔料細砂糖(70克)食鹽(少許)抹茶粉(10克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶油抹茶曲奇的做法步驟1、將黃油室温下充分軟化,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打至發白;2...
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鹹味抹茶曲奇的做法 玉米油版的鹹味抹茶曲奇 鹹味抹茶曲奇怎麼做
  • 鹹味抹茶曲奇的做法 玉米油版的鹹味抹茶曲奇 鹹味抹茶曲奇怎麼做

  • “看過我菜譜的親,應該知道我比較懶,哈哈,偶爾上載一次,也是簡潔明瞭的介紹這次是實在不想吃甜的曲奇了,對正長9牙齒的兒子不好,所以,自己發明摸索了這個鹹味的,搜索了一下,還真沒鹹味的哈。喜歡的就接着看吧”食材明細主料低粉(100g)鹽(3g至4g)玉米澱粉(30g)糖(8g)牛奶(70g)椰蓉(15g)玉米油(35...
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經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法
  • 經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法

  • 食材明細主料低粉(250g)牛奶(50g)鹽(2g)輔料糖(100g)杏仁粉(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)經典原味黃油曲奇的做法步驟1、牛奶中加入糖,小火加温至白糖全部融化,變成奶溶液,放涼備用。2、黃油室温融化,打發至蓬鬆(肉眼觀察要顏色發白,順滑,打蛋器感覺沒有阻力,體積增大)。然後分...
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抹茶曲奇怎麼做-抹茶曲奇的做法
  • 抹茶曲奇怎麼做-抹茶曲奇的做法

  • “清新茶香沁入心扉,如花如蜜,口感酥鬆細膩,美味絲滑。”食材明細主料黃油(285克)全蛋(75克)糖粉(135克)低筋麪粉(345克)輔料鹽(3克)抹茶粉(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶曲奇的做法步驟1、黃油軟化加入糖粉放入攪拌桶備用,抹茶粉、低粉過篩備用,全蛋加鹽備用。2、黃油和糖...
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抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇&愛心蔓越莓曲奇 抹茶曲奇怎麼做
  • 抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇&愛心蔓越莓曲奇 抹茶曲奇怎麼做

  • “春天來咯,陽關很温暖,心情很美麗,來一份抹茶曲奇,品名一杯純純的咖啡,如此愜意,喜歡抹茶的親們,這款曲奇不可多得哦,很酥哈,怎一個香字了得”食材明細主料低筋麪粉(100克)輔料黃油(75克)蔓越莓(20克)雞蛋(1個)配料抹茶粉(10克)鹽(1克)細砂糖(10克)糖粉(30克)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗...
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經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法
  • 經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法

  • “簡單,大方,方便攜帶,是出家旅遊的好零食,濃酥的黃油味讓人忍不住多吃幾塊”食材明細主料低筋麪粉(180g)黃油(100g)細砂糖(25g)糖粉(50g)可可粉(10g)輔料雞蛋(1個)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典巧克力曲奇的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化後加入細砂糖跟糖粉用電動打蛋器...
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經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法
  • 經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法

  • 食材明細主料低粉(130g)可可粉(15g)無鹽黃油(125g)糖粉或綿白糖(50g)蛋白(一個)鹽(1小撮)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)經典曲奇的做法步驟1、黃油要非常軟才行,手指輕輕按很軟(天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃油融化成液體的狀態。萬一加熱過頭,可以放冰箱冷藏一段...
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開心果抹茶曲奇的做法 有趣又好吃的零嘴:開心果抹茶曲奇 開心果抹茶曲奇怎麼做
  • 開心果抹茶曲奇的做法 有趣又好吃的零嘴:開心果抹茶曲奇 開心果抹茶曲奇怎麼做

  • “加了堅果的抹茶曲奇,真是別有一番風味,好看又好吃~”食材明細主料低粉(140g)抹茶粉(10g)黃油(120g)開心果(100g)輔料糖粉(55g)蛋液(30g)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)開心果抹茶曲奇的做法步驟1、1、開心果剝殼擀碎。(圖1)2、2、黃油軟化,加入糖粉,電動打蛋器順時針攪拌。黃油攪拌...
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抹茶曲奇的做法 2014年巴西世界盃標誌:抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做
  • 抹茶曲奇的做法 2014年巴西世界盃標誌:抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(80克)黃油(70克)蛋黃(1個)糖粉(35克)輔料抹茶粉(3克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶曲奇的做法步驟1、備材料2、把黃油、糖粉、抹茶粉放同一碗內,用打蛋器打發均勻3、加入蛋黃繼續打發4、篩進低筋粉,拌均勻5、所有材料拌成團放冰箱冷藏30分鐘以上6、把面...
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小豬曲奇的做法 小豬曲奇~抹茶曲奇 小豬曲奇怎麼做
  • 小豬曲奇的做法 小豬曲奇~抹茶曲奇 小豬曲奇怎麼做

  • “簡單易學,寶媽可以給萌寶做一下喲。”食材明細主料黃油(100克)低筋麪粉(300克)輔料抹茶粉(酌情適量)紅曲粉(酌情適量)花生碎(酌情適量)雞蛋(2個)白糖(酌情適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小豬曲奇的做法步驟1、準備如圖材料。2、用打蛋器打發黃油與白糖,做烘焙最好用白糖粉,我...
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抹茶巧克力小曲奇怎麼做-抹茶巧克力小曲奇的做法
  • 抹茶巧克力小曲奇怎麼做-抹茶巧克力小曲奇的做法

  • “做給兒子吃的小零食”食材明細主料低筋麪粉(130g)糖粉(40g)黃油(80g)熟蛋黃(2個)輔料抹茶粉(4g)烘培巧克力豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶巧克力小曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化後,把糖粉過篩進去,用手動打蛋器打至稍微發白。2、熟蛋黃過篩進去拌勻後,再把麪粉和抹茶...
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