25元自助小火鍋店賺錢嗎

在現在的社會，生活條件越來越好，吃貨朋友們也就越來越多，換着花樣來享受吃的誘惑，那麼火鍋就成為了一種很受歡迎的飲食，那麼很多朋友喜歡喝三朋四友一起去吃自助餐，自助的感覺很划算，氛圍又很好，別具風格，那麼開一家自助小火鍋，就成為了很多朋友的生財之道，自助小火鍋，就是一人一鍋，這樣既乾淨又可以讓自己吃自己喜歡吃的菜，自助的形式加上小火鍋的特色，那麼接下來的文章，就來告訴有這方面想法的朋友，開一家25元自助小火鍋店賺錢嗎？

一、25元自助小火鍋店賺錢嗎

25元自助小火鍋店賺錢嗎?其實影響利潤的因素有很多，比如説店面的位置、規模大小、服務的品質等因素都會影響這個火鍋店的實際收益。想要實現持久高額盈利的目的，那麼就需要確保能夠始終為消費者提供新鮮優質的菜品，在火鍋鍋底的口感以及種類方面也需要多下一些功夫，更為重要的是，要做到為消費者提供耐心全面的服務，如此才能夠吸引更多的消費者。此外，選擇發展優勢比較強的自助火鍋品牌也是至關重要的事情。投資需看好人流量多的地方，適合開自助火鍋、還是經濟實惠形的。

根據市場調查，開一家營業面積在60平米以上的自助火鍋店，並且選擇人流量比較大的地方來經營，一年下來的淨利潤能夠達到50萬元以上，可見開一家這樣的自助火鍋店相當的賺錢。

二、自助火鍋店經營技巧

1、選址技巧

火鍋店選址非常重要，不僅要位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，交通便利、來往方便、便於進入，道路暢通，顧客容易接近;同時在確定了目標城市的前提下，為確定場地的地域、地段、地點，火鍋店對場地的判斷選擇。

2、裝修技巧

火鍋店面裝修整體風格來説，不要過於豪華，但是應當顯得很大氣，不俗套。如果是一般的低消費店，那麼風格儘量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那麼可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整體形象。

大廳的設計最為重要，因為大廳是顧客的就餐區，所以一定要合理佈置，儘量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，並且大廳內還要時刻保持衞生。整體環境的規劃，要簡單，避免亂七雜八的佈局，在整體裝修色調上以冷色調為主。

3、成本控制技巧

在取菜處擺放菜品實行"多種類少數量"的措施，利用顧客的心理作用來減少浪費;把大菜盤換成小菜盤，在菜品分量不變的前提下縮小菜盤的尺寸看起來會有更多的菜，將8盎司的冰淇淋盛放在4盎司的杯子裏，看起來會比將10盎司的冰淇淋盛放在8盎司的杯子裏看起來要多得多，消費者也會更有消費的慾望。

實行自助火鍋點餐制，即在每個餐桌旁配一個服務員，讓顧客根據手上的菜單來點想吃的菜品，讓服務員幫忙提供，而菜品的的量則可以由服務員來進行控制。

4、品牌營銷技巧

品牌營銷觀念是餐飲經營管理者應當具備的基本素質，得到越來越多的自助火鍋店的重視，當然營銷不僅僅是節假日打折促銷就可以了，更多的是花精力在火鍋店的品牌推廣和企業形象建設的工作上，真正能產生長期經濟效益的推廣活動就是在企業品牌營銷的宣傳推廣中。

可以選擇在當地電視台的飲食、健康類節目期間進行廣告的插播、城市大街上的燈箱廣告、客運站附近的路牌廣告等，讓吃火鍋的人都知道有這麼一家火鍋店存在，同時也可以給自己的競爭者帶來很大的壓力。但需要注意的是，廣告的內容要適合消費自助火鍋的消費者觀看，要抓住自助火鍋的消費羣體，不要盲目的對廣告進行投資。

5、人員培養技巧

自助火鍋店的員工素質培養需要實施全程的管理控制和監督，從員工的招聘、上崗、培訓，甚至是火鍋店的薪資福利、業績考核等環節，火鍋店的經營管理者都要引起足夠的重視，要對員工進行全過程的"關心"。

相信廣大的創業朋友們看了以上關於25元自助小火鍋店賺錢嗎的文章，已經有了一定的想法，文章裏分析的很全面，給很多朋友們吃了一顆定心丸。很多不太瞭解自助小火鍋利潤的朋友，看了以上的文章。我想心裏也應該是有了創業的想法。那麼同樣的生意，有賺錢的，也有不賺錢的，甚至還有虧錢的，當然，最重要的就是掌握開的技巧，開一家自助火鍋，看似便宜的25一個人，怎麼能夠做到賺錢呢，技巧是很重要的，擁有了以上的技巧，開起來一定會更加的得心應手的。