22元自助火鍋加盟店利潤有多少

自助，作為一種新興的消費方式被越來越多的人接受，同時，自助的消費也要比正常的飯店低。打一個比方：同樣是去吃火鍋，正常的火鍋店隨便點點東西就要一百五十塊左右，而去自助吃火鍋兩個人的消費也就是一百塊錢左右，自助也可以讓消費者體驗一種不一樣的消費感覺，現在街道上出現了越來越多的自助餐廳，可能很多人都想問自助的收費那麼便宜，有的甚至於只是正常飯店的一半收費，那他們要靠什麼賺錢呢？下面我就以22元自助火鍋加盟店舉例給大家計算一下自助所賺的利潤有多少。

一、22元自助火鍋加盟店利潤有多少

首先我們來説説22元自助火鍋店的盈利模式 ，也就是如何盈利的問題。

一個正常人每餐的飯量按公斤計，大概是0.8-1.5斤，平均計算則為1.2斤左右。也可以説，正常人一頓飯只能吃1.2斤左右的食物，這個數值變化幅度很小，而且原理也適用於自助火鍋。

這裏我們就發現，自助火鍋店裏面的食材成本並不高，平均每斤的價格只有5元左右，遠遠低於29元的餐標，按照一個正常人的飯量，要吃回29元的成本，需要吃六斤食物，試問，有幾個人能吃得下六斤食物?

所以在自助火鍋店裏面，無論食客們胃口有多麼大，也是很難吃回成本的!

通過以上的分析我們可以得出結論，即便22元自助火鍋價格很低，但其毛利潤依然高達60%，可供商家操作的利潤空間非常巨大。如果商家為了吸引顧客，可以考慮降低毛利潤，選用更加昂貴的食材來增加菜品質量，而如果商家為了賺更多錢，那麼毛利潤甚至能做到70%!

所以從毛利潤來看，22元自助火鍋和其他火鍋店並無多大的差別。而且自助火鍋店的人氣遠遠高於其他特色餐廳，因為自助火鍋店不僅僅晚餐上座率高，午餐的上座率同樣不低，這使得整體上於其他同行。

很多經營狀況良好的自助火鍋店，從中午開始就人滿為患了，一直持續到晚上十點。接待的客人數量按照200人計算，每天的銷售額就是6000元，再以60%的毛利潤計算，每天的毛利潤就可以達到3600元!

22元自助火鍋加盟店利潤有多少？實際上利潤還是十分，每天的毛利潤就能達到3600元。並且，在這個名字的烘托下，許多消費者會去選擇22元自助火鍋店而不是去選擇正常的火鍋店，由於消費相比其他火鍋店要便宜好多，所以這個22元自助火鍋店每一天都會人滿為患，這樣每天的純利就會多的無法想象。而且自助這種方式可以極大的減少加盟商的成本，食客想要吃什麼就自己去拿，由此可見，在未來這樣的消費方式將會被更多的消費者接受，而且自助這種消費方式賺的錢未必就比正常的餐廳飯館要低。