28元自助火鍋一年多少利潤

火鍋一直以來都深受人們喜愛，隨着現在生活水平的不斷提高，消費者已經不在滿足於單一傳統的火鍋形式，而自助火鍋的出現正好解決了這種剛需。一直以來，大家對於吃火鍋都有一個想法，那就是“豎着進來，橫着出去”，言外之意就是必須要吃回本金，不然就會覺得有所損失。那麼，今天我們就來看看28元自助火鍋一年多少利潤吧。

28元自助火鍋一年多少利潤

在商言商，沒有一個投資者會做虧本生意。所有的買賣生意經過精打細算的，不會虧本，頂多是賺的少。雖然自助火鍋只收28元一位，但是實際上，虧得還是消費者，極少有商家會虧本。

首先，自助火鍋不同於傳統的火鍋店，它並不需要太多的工作人員，傳統的火鍋餐飲店，都是固定前廳需要多少名服務員，後廚需要多少名廚師。前廳只需要一名收銀一名收拾桌子的工作人員即可，對於火鍋底料也不需要太過於複雜，這裏只需要一名廚師即可，在這裏實現的人人自助。所以這裏就省了一筆人工費用，在降低成本的工時，無疑就是提高收益。這裏如果處於一線城市的話，大概每個月可以省個2萬元左右。

然後，自助火鍋的原材料一般都是比較便宜的。像什麼肉類、海鮮一般都是購買冰凍冷鮮的，不是新鮮的那種，雖然口感上來説差了點，但是對於顧客來説自助吃的就是量並不是非常在意口感，這就在拿貨價上降低了一大筆成本。

除去傳統火鍋店必要的人工成本以及獲取不一樣的供貨渠道，其實28元一位的自助，在商家來看，還是大有所為的。在一線城市開個店，除去必要的支出，一年賺個七八萬還是可以的，希望以上的介紹對您能有所幫助。