湘潭39元自助火鍋利潤多少

火鍋可以説當下冬天裏人們做常吃的美食了吧，大冷天裏好友家人圍着熱騰騰的火鍋，暖心又暖身。而在出門逛街到了飯點人們最喜歡的常去的也是火鍋店，火鍋店現在已經很常見了，而且它們生意十分火爆，因為火鍋用餐自由、餐品豐富，價格相對實惠，能一次滿足多個心願吃到想吃的食物。火鍋如此受歡迎，就有不少想要創業的投資者把目光投向此處，想加盟一家自己生意火爆的火鍋店。那我們來看看知名的湘潭39元自助火鍋利潤多少吧。

一、湘潭39元自助火鍋利潤多少

1、從成本看：火鍋有三個必備的東西，鍋底、菜品和蘸料。

鍋底：39元的自助火鍋鍋底肯定是比不上正宗火鍋店的鍋底來的正宗，但也基本都是大骨湯為原料。但去過自助火鍋店的都知道，鍋底的顏色以及味道其實是很淡的，如果是辣鍋底，就有一種辣底料兑水的感覺，可想而知，鍋底的成本有多低了。

菜品：菜品的種類和擺放都有很大講究。39元自助火鍋的菜品一般種類不多，但量很大，源源不斷地補充進來。肉類主要就是雞肉、豬肉為主，所謂的牛羊肉正宗的極少，海鮮類的就更少了，就算有，吃了就會發現空架子比較多，而且39元自助火鍋就是各種火鍋丸子，而火鍋丸子其實是以麪粉為主，容易飽，又便宜。蔬菜類就是家常菜，這種的成本都很低，水果就是蘋果、梨子、橘子、瓜一類，切好了擺放在櫃枱上，誰也不知道是什麼品種的。而且容易飽的東西，自助火鍋店往往會擺在顯眼的地方，給消費者無形中形成一種心理暗示，讓他去拿這個東西。蘸料：蘸料無非就是醬油、醋、鹽、香菜、大蒜還有各種醬。這種的成本都很低，基本不予考慮。

2.從顧客量看：39元自助火鍋價錢聽起來很誘人，而且還會設置吃飯的時間，這樣的模式給顧客一種心理滿足感，覺得吃了就是賺到了，所以自助火鍋店一般都是人滿為患，連門口都是等位的大批顧客。結合這樣的成本和顧客量，一家50平米規模的39元自助火鍋利潤一年可達到50萬以上，如果地段好，人流量很大，一個月的純利潤就能達到5萬以上。

開一家39元自助火鍋，也就意味着每一位消費者來到這家火鍋店可以盡情的吃，吃多少東西都沒有限制，僅僅需要39元，這對消費者來説當然是比較有誘惑力的，但是對於投資者來講，依然需要考慮自己的成本與利潤，如果是採取這種經營方式的話，其利潤空間究竟是怎樣的呢?事實上，雖然自助火鍋對於消費者來説比較實惠，但是也並不意味着沒有豐厚的利潤可以獲得。根據市場調查，開一家營業面積在60平米以上的自助火鍋店，並且選擇人流量比較大的地方來經營，一年下來的淨利潤能夠達到50萬元以上，可見開一家這樣的自助火鍋店相當的賺錢。

如今人們最常説的就是沒有什麼事是一頓火鍋不能解決的如果有，那就兩頓吧。火鍋已經不是四川重慶人的最愛了，已經蔓延全國了。火鍋是一種大家都非常喜歡的美食，而且它的包容性極強，可以根據顧客的不同口味做出改變和融合，做到人人滿意，利潤頗高無需過難的經營技巧容易上手所以不少想想在餐飲業有一番作為的人都會比較傾向於開一家火鍋店。瞭解過湘潭39元自助火鍋利潤多少後.39元自助火鍋就是一個很不錯的創業選擇格,比較親民的自助火鍋店更受歡迎。