29元自助火鍋加盟店利潤怎麼樣

隨着人們生活水平的逐漸提高，物質生活愈加豐富，再加上現代生活的快節奏，人們在享受的同時也承受了不少的壓力，有一句話説得好“美味的食物能緩解一切壓力”，確實人們在品嚐美食時，一種油然而生的滿足感能夠緩解人們一天緊張的情緒，然而美食的健康與安全也是現代人們所關注的焦點，畢竟現在食品安全問題層出不窮，所以健康營養的美食是眾多消費者的追求。而尚撈小火鍋符合了這些要求，在滿足人們味蕾的同時，保障顧客的安全與健康。接下來請各位投資者閲讀：29元自助火鍋加盟店利潤怎麼樣？

一、29元自助火鍋加盟店利潤怎麼樣

一個正常人每餐的飯量按公斤計，大概是0.8-1.5斤，平均計算則為1.2斤左右。也可以説，正常人一頓飯只能吃1.2斤左右的食物，這個數值變化幅度很小，而且原理也適用於自助火鍋。明白了這一點後，我們再來看看自助火鍋店裏面的食材都是什麼。

一類是時蔬，如大白菜、萵筍尖、四季青、蓮藕、土豆、番茄、黃瓜、菠菜等。市場價1-4元每斤。

一類是小吃，如花生米、紅薯、擔擔麪、毛豆、涼粉、糕點等，市場價2-8元每斤。

一類是加工食品，如蝦餃、魚丸、脆腸、蟹棒等，市場價1-5元每斤。

一類是肉類，包括肥牛、鴨血、豬羊魚肉、毛肚、千層肚等，這類葷食市場價格較高，但進貨價通常很便宜，普遍不會高於10元每斤，在部分三四線城市，甚至3-5元就能拿到貨。

另外自助酒水同樣非常便宜，論斤計價的話成本價低至1-3元。

通過以上的分析我們可以得出結論，即便29元自助火鍋價格很低，但其毛利潤依然高達60%，可供商家操作的利潤空間非常巨大。如果商家為了吸引顧客，可以考慮降低毛利潤，選用更加昂貴的食材來增加菜品質量，而如果商家為了賺更多錢，那麼毛利潤甚至能做到70%!

29元自助火鍋加盟店採用的一位消費者對應一個小鍋子的經營模式，這樣一來既乾淨衞生，又能讓消費者根據自身的意願進行菜品的選擇，提高了顧客的自主選擇性；新鮮的葷素水果等食材經過旋轉吧枱上菜，這樣一來方便消費者自行下菜，想吃什麼拿什麼，吃多少拿多少；店內不需要過多工作人員，消費者全程自助下菜，大大減少了店內人員所需的總工資；總部不定時派人前來指導，提高整個店面的專業性，吸引更多顧客。總之這樣的項目適合投資。