醬燜土豆豆角的做法 新炒的菜：醬燜土豆豆角 醬燜土豆豆角怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜土豆豆角的做法步驟

• 1、準備一斤長豆角和一個土豆，長豆角去兩頭洗淨，土豆削皮洗淨放盆裏備用。

• 2、豆角放案板上切成小段。

• 3、切好的豆角放盆裏備用。

• 4、土豆放案板上切成小薄片。

• 5、再切成小細條。

• 6、放盆裏備用。

• 7、放盆裏的土豆條洗掉澱粉後，泡在清水裏備用。

• 8、準備葱姜，切成葱薑絲。

• 9、準備肉絲備用，放碗裏。碗裏放黃酒。

• 10、碗裏的肉放完黃酒後，再放澱粉後，攪拌均勻醃一下。

• 11、鍋裏放油燒熱，放大料爆香後，再放葱薑絲炒香。

• 12、鍋裏放醃好的肉絲炒一下後盛到盤裏備用。

• 13、鍋裏放入油燒熱，放土豆條和長豆角煽炒一下。

• 14、煽炒好的土豆條和長豆角上面放入適量的麪醬。

• 15、鍋裏放入生抽，糖，黃酒，鹽後，一起煽炒均勻。

• 16、鍋裏倒入適量的清水，蓋鍋蓋燜起來。

• 17、準備蒜備用。

• 18、蒜切成蒜泥。

• 19、打開鍋蓋，再次煽炒片刻，擰小火，蓋鍋蓋再燜。

• 20、倒入適量的蒜末。

• 21、再燜片刻，已燜到快收汁了，關火。

• 22、出鍋，盛到盤裏開吃。