番薯幹如何保存不發黴

番薯幹其實就是大家常説的紅薯幹，一般有兩種，一種是生的番薯幹，是用生的番薯直接切條或者切片後曬乾的。另一種就是已經經過加工，可以直接食用的番薯幹。那麼番薯幹如何保存不發黴？幾個小妙招一定要記住。

番薯幹如何保存不發黴

1.真空袋保存

不管是生的番薯幹，還是已經經過加工，可以直接食用的熟的番薯幹，都可以把它們直接放入到正空袋當中進行保存。真空袋的原理就是將食物放進去之後，通過專業的工具，將袋子裏的空氣抽走，這樣食物無法與空氣接觸，自然就不會受潮，也不會因為空氣中的細菌產生黴變或者變質等現象。因此可以準備一些食品真空袋，將番薯幹放入真空袋當中，將空氣抽走密封，這樣就可以很好的保存番薯幹不發黴變質了。

2.密封罐保存

番薯幹都是經過曬制的，所以沒有水分，但是如果與空氣接觸，就會受潮發黴，所以為了保持它的新鮮，同時延長它的保質期，可以將它放入沒有氣味，質量合格的玻璃密封罐或者專用的食品密封罐裏面，注意蓋子要密封，使用之前要清洗乾淨並且擦乾曬乾，瓶子裏不能有水。這樣保存的話，可以放上很久都不會發黴，而且用透明的玻璃罐或者塑料罐，還可以隨時觀察裏面番薯乾的狀態，這樣更加能夠了解它的保存程度是否完好。

3.通風處保存

曬乾的番薯幹還可以直接平鋪在竹匾裏，放在陰涼處通風保存。注意這樣的保存方式，適合在晴天的時候，而且最好隨時翻動，這樣可以防止發黴。如果是陰天或者雨天，建議上面蓋上一層薄膜防潮，放在通風處保存也是可以的。

以上這幾種方法，對於保存番薯幹不發黴還是很有效果的，尤其是真空保存，可以延長保質期，也方便攜帶或者食用，大家可以儘量選擇這個方式來保存。希望今天分享的生活小妙招可以幫助到大家，這樣以後可以舉一反三，學會更多食物的保存方法。