發黴的紫薯能吃不-紫薯存放多久不會爛

紫薯屬於旋花科的一種粗糧，其分佈在亞熱地帶，其富含大量礦物質、18種氨基酸，裏面還富含一種其它食物沒有的營養素“花青素”，具有抗氧化、滋養皮膚、防紫外線傷害皮膚、提高視力等功效，所以，紫薯是一種天然、健康的長壽糧食。那麼，紫薯放多久不會壞掉呢？

一、紫薯存放多久不會爛

10~15天。 紫薯又叫黑薯，含有維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、澱粉等營養成分，和土豆、紅薯、芋頭等質地相似，相比其他常見的瓜果蔬菜來説，紫薯在常温下存放的時間較長，一般來説，放在陰涼乾燥處，可以保存10~15天。

二、 紫薯放久了會怎樣

紫薯放久了會發黴變質、發芽。 紫薯中含有多種營養物質，和其他食物一樣，保存不當會起黴變質，另外，紫薯會因為其中水分的流失，變得乾癟、皺縮，長久存放還會長出嫩芽，發芽的紫薯雖能食用，但很容易黴變。

三、紫薯發黴了還能吃嗎

紫薯發黴後不能吃。 紫薯發黴不僅會滋生大量的細菌、微生物，還會產生毒素，食用這種紫薯會導致腸胃不適，過量的情況下還可能導致身體嚴重不適，建議大家合理購買、正確貯存，以免造成不必要的浪費。

四、紫薯怎樣保存

1、陰涼處存放

紫薯適宜存放在乾燥、陰涼的地方，採用這種方法，紫薯可以保存15~20天。

方法

將紫薯用紙包好，攤開擺放在乾燥、陰涼處，避免沾水、蟲蛀。

2、冰箱存放

冰箱常用於存放食物，由於其温度較低，能有效延長食物的保鮮期，可以將紫薯放置冰箱冷藏，這種方法能存放1個月左右。

方法

將紫薯清洗乾淨，瀝乾水分，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。

五、煮熟的紫薯能存放多久呢

常温下不能超過1~2天。 紫薯煮熟后里面的水分極易流失，因此不宜長時間存放，以免影響口感和破壞營養成分，一般來説，熟紫薯在常温下能存放1~2天。若將熟紫薯放入冰箱冷藏，可以保存3~4天。

六、紫薯好處

1、預防便祕

有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等，一部分原因是因為便祕造成的，毒素沉積在腸道不及時排出，就被二次吸收沉積在臟器及肌膚，而紫薯恰好能解決這個困擾，它不同凡響的預防便祕的能力，被營養師推薦。多食紫薯，基本可以擺脱便祕的困擾，內含的粗纖維可以促進腸道蠕動，清除毒素和垃圾。

2、預防肥胖

馬鈴薯、紫薯等，是蔬菜中唯一可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖症人羣最好的食物選擇，你不用節食也可減重減脂。

通過以上了解，紫薯存放多久不會爛？其實，紫薯比普通食物存放的時間久，一般可存放半個月；若放入冰箱後可以存放一個月之久。但熟的紫薯不宜存放太久，三日內一定要吃完，不然有變質的風險。另外，長黴的紫薯不能吃哦，因為裏面有大量的細菌。