冷藏紫薯能保存多久-紫薯需要冷藏嗎

紫薯，是人們比較熟知的美食。紫薯的營養豐富，口感好，受到了不少朋友的青睞。紫薯中含有氨基酸以及礦物質等等，吃起來非常有益身體健康。那麼，紫薯需要冷藏嗎?冷藏紫薯能保存多久？

一、紫薯需要冷藏嗎

紫薯也可以放入冰箱冷藏。紫薯放入冰箱冷藏的時候不要存放太久，如果存放過久，會破壞紫薯的結構，那麼紫薯裏面的營養物質就會有所流失。所以紫薯放入冰箱冷藏的時候要注意保存的時間。

二、紫薯放入冰箱冷藏能放多久

1.對於煮熟的紫薯來説，如果放進冰箱冷藏的話可以保存兩至三天左右。在保存熟紫薯的話要把熟紫薯密封好之後再保存，這樣可以減少細菌對紫薯的污染，而且存放的時間也會稍久一些。

2.對於生紫薯來説，放入冰箱冷藏的時間會久一些。一般來説生紫薯可以放入冰箱冷藏很久，但是營養會有一定的流失。冰箱冷藏紫薯的時候要選擇乾爽、沒有腐爛變質的紫薯進行保存，這樣才利於紫薯存儲。

三、紫薯的保存方法

1.紫薯可以放進冰箱冷藏保存。如果紫薯的品質很好，可以放入冰箱保存幾個月的時間。但是不要保存那麼久，否則紫薯的營養成分會流失的比較多，吃起來也會影響口感。

2.買回家的紫薯，可以把紫薯放在乾燥、通風的地方保存。用這樣的方法可以保存一段時間，也比較省事。但是不要把紫薯放在潮濕的地方，這樣的紫薯會很容易發芽。

3.買回家的紫薯比較多，而且不方便保存的話，還可直接做成紫薯幹來吃。做紫薯幹之前要把紫薯清洗乾淨，之後再去掉不能的部分，蒸熟以後，曬乾即可。

紫薯是餐桌上常見的美食，不僅擁有漂亮的顏色，而且營養也相當豐富。紫薯的吃法很多，除了直接吃，還能用來煮粥，或是製作一些可愛的小點心。挑選紫薯的時候要買個頭適中、表面光滑的，千萬不要買表面有斑點的紫薯，這樣的紫薯一般已經開始腐爛變質，煮出來會有一種怪味，而且吃了對身體也沒什麼好處。