醬燜土豆豆角怎麼做-醬燜土豆豆角的做法

“醬燜土豆豆角是一道家常菜餚，主要材料為土豆、豆角。其製作簡單、口味鹹香、營養豐富廣受人們的喜愛！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜土豆豆角的做法步驟

• 1、豆角擇去兩端用水浸泡30分鐘，這樣能更好的去除農藥殘留。控幹水分把豆角掰成段。

• 2、土豆適量清洗乾淨表皮的泥沙，削去外皮後切成大小均勻的滾刀塊備用。豬肉可以根據自己的喜好選擇肥一點的豬肉，這樣做出來的菜品更香，豬肉用水沖洗乾淨切成厚薄均勻的肉片。

• 3、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、薑片、蒜片，八角和茴香梗用清水洗淨備好。

• 4、熱鍋加入少許花生油放入豬肉小火慢炒至出油，放入葱花、薑片、蒜片、八角、茴香梗爆香，加入適量的的豆瓣醬小火炒香，料酒烹鍋、生抽調色。

• 5、倒入豆角段和土豆塊翻炒均勻，中小火多炒一會兒使食材表面變色。

• 6、倒入適量的清水改大火煮沸後加適量的鹽調味兒，改中火蓋上鍋蓋燜煮。

• 7、燜煮至湯汁濃稠時關火，加少許雞精調味即可出鍋裝盤。

• 8、成品。