奧爾良煎鴨脯怎麼做-奧爾良煎鴨脯的做法
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“鴨肉性涼,很適合夏季滋補飲食。人們常言:雞鴨魚肉四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻。我們這有鴨之都美譽,愛吃鴨肉那可是美名在外,所以鴨肉在我家的出鏡率也是相當之高了!
一般情況下,大家愛用“奧爾良烤肉料”來製作做烤雞翅、烤雞腿、烤全雞等;而我呢則喜歡時常創新改革下;這回不僅用它烤鴨肉,而且還放棄常用的烤箱和空氣炸鍋,改用電餅檔來完成;實驗證明:奧爾良烤鴨脯味道超級棒、超級棒~~~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奧爾良煎鴨脯的做法步驟
1、備好食材
2、碗中倒入烤肉料
3、再加等量清水攪拌均勻
4、放入鴨脯肉、將雙面都裹上烤肉汁後醃製一夜
5、醃製過程中可翻面更入味
6、電餅檔加熱後不要倒油,直接將鴨脯肉皮面朝下襬好
7、合上蓋子打開雙面開關
8、約2~3分鐘打開上蓋、並翻面
9、合上蓋子繼續雙面煎制
10、煎制雙面金黃,約為10分鐘左右
11、取出放案板上
12、趁熱切塊放入碟中
13、真的好美味
小竅門
1、調料口味:可以根據自己喜歡來選擇沒有強制
2、鴨脯肉較厚不易入味,醃製時間長些會更好吃
3、沒有電餅檔也可以改用其它如烤箱、烤爐、空氣炸鍋、微波爐等
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