肉絲酸菜粉怎麼做-肉絲酸菜粉的做法
- 熱菜
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“酸菜菜餚中即使有肥膘肉,烹製後也不會膩,這就是酸菜的特性。反而,如果烹製酸菜時,沒有放肉,這時酸菜的酸味就會顯得很濃。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉絲酸菜粉的做法步驟
1、把酸菜洗淨。
2、片一刀後,頂刀切絲。
3、粉條用清水浸泡1小時左右。
4、五花肉切絲、葱姜切碎。
5、起鍋熱油、爆香葱姜。
6、放入五花肉煸炒。
7、烹入生抽。
8、煸炒均勻後,放入酸菜絲。
9、加適量水,燒開後加鹽調味。
10、放入泡發的粉條。
11、燒製2分鐘至粉條熟。
12、加味精提鮮,即可關火
13、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
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