酸菜粉絲煲怎麼做-酸菜粉絲煲的做法
- 熱菜
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“自家醃的酸菜酸了,味道秒殺所有袋裝和菜場裏賣的酸菜。東北有名的酸菜燉粉條,一般都要放五花肉排骨之類,但是我小的時候只是放點粉條就好吃的不得了。這樣的酸菜素煲做了好幾次了,好評不斷哈,非常受歡迎。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜粉絲煲的做法步驟
1、酸菜洗淨切絲,去除多餘水分。鍋內放油燒熱,放入酸菜絲翻炒至有點透明。
2、放入生抽炒勻。
3、放入蠔油翻炒幾下,
4、加入清水,
5、放入鹽,
6、放入雞精,燒開。
7、放入洗淨的粉絲,大火燒開,小火燉至收汁即可。
8、盛入砂鍋內。
小竅門
自家的酸菜一般都較酸,多泡洗幾遍。
水按照自己的習慣來放,但別放太少了,否則粉絲不易熟。
喜歡細緻點的可以把酸菜用刀片幾片,那樣更細一些。
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