白菜粉絲肉丸煲怎麼做-白菜粉絲肉丸煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜粉絲肉丸煲的做法步驟

• 1、準備好食材，蒜頭切大粒、小米辣切小粒、姜切絲，大白菜葉清洗乾淨，切一釐米寬的小段，胡蘿蔔切絲，粉絲提前泡20分鐘。

• 2、泡好的粉絲瀝乾水份，這是手打牛肉丸，清洗一下即可。

• 3、中火，砂鍋中加入油，油熱後把蒜頭粒、小米辣粒、薑絲倒進去，爆香一下。

• 4、鋪上粉絲。

• 5、再鋪上白菜絲。

• 6、加入2碗清水、半個濃湯寶，大火，燒開後用筷子稍稍翻一下，再放入胡蘿蔔絲，翻拌一下。

• 7、水開後，白菜慢慢就煮軟一點了，濃湯寶也融合在湯水中了，這個時候調一下味，加入一點點鹽、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。

• 8、鋪上牛肉丸子，大火。

• 9、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，煮5分鐘即可。

• 10、打開鍋蓋。

• 11、關火，撒一些葱花在上面就可以了。

• 12、濃湯寶和牛肉丸的鮮味充分被食材吸收，白菜清甜、粉絲軟糯滑彈，美味又下飯。