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關於煸炒的餐飲百科

鴨肉煸炒花菜怎麼做-鴨肉煸炒花菜的做法
  • 鴨肉煸炒花菜怎麼做-鴨肉煸炒花菜的做法

  • 食材明細主料鴨肉(適量)花菜(適量)胡蘿蔔(半個)辣椒(適量)大蒜(適量)輔料豆豉(幾片)調料玉米油(8毫升)鹽(2克)料酒(2毫升)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨肉煸炒花菜的做法步驟1、辣椒,大蒜,鴨肉切塊,加入生薑絲,豆豉,料酒醃製一會。2、煸炒大蒜辣椒。3、倒入鴨肉煸炒。4、花菜切好...
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剁椒煸炒蛇瓜條的做法 【剁椒煸炒蛇瓜條】 剁椒煸炒蛇瓜條怎麼做
  • 剁椒煸炒蛇瓜條的做法 【剁椒煸炒蛇瓜條】 剁椒煸炒蛇瓜條怎麼做

  • “蛇瓜:也叫蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等。我用的這是自己種的蛇瓜,這兩個長75cm。”食材明細主料蛇瓜(2根)輔料剁椒(適量)配料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒煸炒蛇瓜條的做法步驟1、材料:蛇瓜2根、剁椒。2、蛇瓜去皮、洗淨、切條。3、起...
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五花肉煸炒要放油嗎
  • 五花肉煸炒要放油嗎

  • 要。可以放入少許食用油,等待鍋熱,放入五花肉就能煸出很香的豬油。五花肉有部分的肥肉,放在鍋裏炒的話能炒出很多的豬油,所以只要在鍋里加入少許食用油即可。若肥肉多可以不放油,但是瘦肉多的話一定要放油,防止粘鍋。五花肉除了煸炒還可以煮制、烤制食用。...
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五味俱全的煸炒豬心如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的煸炒豬心如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘五味俱全的煸炒豬心,以動物內臟和茶樹菇還有一些清蔬烹飪而成的一道菜。大家都知道動物內臟因為富含鐵元素所以口感一般比較厚重,當然口味也是。而豬心的“重口味”完全被茶樹菇,西紅柿,西芹和白酒料酒給綜合...
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青椒煸炒燒臘怎麼做-青椒煸炒燒臘的做法
  • 青椒煸炒燒臘怎麼做-青椒煸炒燒臘的做法

  • “四川特色美味。燒臘是冬季四川特有的過冬、過年必備菜餚。”食材明細主料燒臘(200g)輔料青椒(5個)調料姜(5g)鹽(適量)油(3個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒煸炒燒臘的做法步驟1、青椒切成絲,用鹽碼味。2、油熱以後,放入薑片煸炒出姜味。3、放入青椒絲翻炒出辣味。4、放入煮...
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紅椒煸炒蓮藕怎麼做-紅椒煸炒蓮藕的做法
  • 紅椒煸炒蓮藕怎麼做-紅椒煸炒蓮藕的做法

  • “今天早上這盤素炒蓮藕配一碗粥,味道不錯,特別開胃,素食也能滿足我的味蕾,不油膩。操作起來非常簡單,10分鐘搞定。18年12月17日早餐”食材明細主料蓮藕(適量)紅椒(一顆)西蘭花(適量)聖女果(適量)輔料鹽(少許)生抽(少許)玉米油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅椒煸炒蓮藕的做法步驟...
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煸炒章魚足怎麼做-煸炒章魚足的做法
  • 煸炒章魚足怎麼做-煸炒章魚足的做法

  • “章魚的蛋白質非常高它對哺乳期營養不良體力恢復有較好的幫助”食材明細主料章魚足(400g)洋葱(適量)輔料洋葱(300g)青尖椒(一顆)生抽(少許)花椒粉(少許)蠔油(少許)糖(少許)雞精油(少許)料酒(少許)紅尖椒(一顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煸炒章魚足的做法步驟1、章魚足清洗乾淨2、中間片...
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胡蘿蔔炒西蘭花的做法 胡蘿蔔煸炒西蘭花 胡蘿蔔炒西蘭花怎麼做
  • 胡蘿蔔炒西蘭花的做法 胡蘿蔔煸炒西蘭花 胡蘿蔔炒西蘭花怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(半個)西蘭花(一個)大蒜(幾粒)青椒(一個)輔料玉米油(6毫升)鹽(各2克)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔炒西蘭花的做法步驟1、西蘭花洗乾淨,切塊待用。2、胡蘿蔔去皮,青椒去皮切片。3、鍋內倒入適量水,大火燒開,倒入西蘭花和胡蘿蔔煮熟待用。4、用清水過...
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剁椒煸炒蛇瓜條如何做簡單又好吃
  • 剁椒煸炒蛇瓜條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘將剁椒去蒂,去瓤,切成片,然後再把蛇瓜洗乾淨之後去皮去瓤切成長度寬度適中的蛇瓜條。將油鍋預熱,放入剁椒片,蒜末,葱花,煸炒一下,香味四溢之後再放入蛇瓜條,繼續煸炒,炒到七分熟時,向鍋中放入少許清水,食鹽,醬油,味精等...
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煸炒杏鮑菇怎麼做-煸炒杏鮑菇的做法
  • 煸炒杏鮑菇怎麼做-煸炒杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)辣椒粉(半勺)花椒粉(半勺)孜然粉(半勺)葱(適量)蒜末(適量)姜(適量)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)煸炒杏鮑菇的做法步驟1、準備杏鮑菇和辣椒粉、花椒粉和孜然粉。2、杏鮑菇洗淨後切去頭部撒成細條。3、準備蒜蓉。4、...
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豆瓣醬怎麼煸炒出紅油
  • 豆瓣醬怎麼煸炒出紅油

  • 温油小火即可。豆瓣醬是一種調味品,主要是由蠶豆、黃豆、辣椒、香油、鹽等配料構成。先在鍋中倒入食用油,開啟小火,再把豆瓣醬倒入鍋中,不斷煸炒。在炒的過程中朝一個方向攪動大約15分鐘,不要改變火候即可。炒出紅油之後可以加入葱、蒜末等配料和主要食材共同翻炒。...
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家常煸炒小油菜如何做簡單又好吃
  • 家常煸炒小油菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘簡單營養易做,你會喜歡這道美食,配上一點點花生米和啤酒幾個老朋友坐一起,就可以吃上好久好久,口感新鮮而細膩,蒜瓣與菜餚的充分接觸產生使香氣更濃。煸炒小油菜,香味四溢,好吃的簡直快要把舌頭吞下去,回味無窮...
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煸炒花蛤的做法 原汁原味--煸炒花蛤 煸炒花蛤怎麼做
  • 煸炒花蛤的做法 原汁原味--煸炒花蛤 煸炒花蛤怎麼做

  • “花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低...
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五花肉煸炒荷蘭豆怎麼做-五花肉煸炒荷蘭豆的做法
  • 五花肉煸炒荷蘭豆怎麼做-五花肉煸炒荷蘭豆的做法

  • “今年又是豐收的季節,上個月荷蘭豆賣12.8元一斤,菜農種植荷蘭豆發財了.最近荷蘭豆價格低了不少,5.8元一斤,索性買了1斤,冬季吃荷蘭豆,營養豐富。今天來分享一道簡單操作的減肥菜。記錄2018.12.20晚餐”食材明細主料五花肉(適量)荷蘭豆(適量)紅椒(一個)大蒜(適量)輔料玉米油(適量)鹽(少許)...
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家常荷蘭豆煸炒五花肉如何做簡單又好吃
  • 家常荷蘭豆煸炒五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道荷蘭豆煸炒五花肉非常家常,材料易得,步驟簡單,準備時間短,非常適合自己做着吃,沒有什麼特別高的技術要求,適合初學者。營養均衡,五花肉油而不膩,荷蘭豆清甜美味,簡直是絕配。這道菜老少皆宜,並且非常下飯喲!火候...
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煸炒烏魚塊怎麼做-煸炒烏魚塊的做法
  • 煸炒烏魚塊怎麼做-煸炒烏魚塊的做法

  • 食材明細主料烏魚(一隻(750克))青辣椒(各適量)大蒜頭(適量)姜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)芹菜(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)胡椒粉(適量)老抽(少量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煸炒烏魚塊的做法步驟1、準備好一條烏魚。2、烏魚去魚鱗和內臟、魚鰓,切成塊,準...
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四季豆煸炒香腸怎麼做-四季豆煸炒香腸的做法
  • 四季豆煸炒香腸怎麼做-四季豆煸炒香腸的做法

  • 食材明細主料四季豆(適量)香腸(適量)紅椒(適量)大蒜(適量)輔料玉米油(8毫升)生抽(2克)鹽(2克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四季豆煸炒香腸的做法步驟1、四季豆去蒂洗乾淨瀝乾水份備用。2、香腸切成薄片備用。3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,煸炒大蒜和紅椒。4、加入四季豆大火煸炒,過...
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我來教你-煸炒五花肉怎麼做
  • 我來教你-煸炒五花肉怎麼做

  • 炎炎夏日馬上到了,好像沒有什麼胃口,想吃些什麼呢?來一盤五花肉吧,輕輕咬一口,肥而不膩,汁香滿嘴。再聞一聞,垂涎三尺。什麼,在做夢!不行,趕緊坐起來,來一盤煸炒五花肉吧!下面由我來給大家介紹一下五花肉的營養價值及煸炒五花肉的做法吧!煸炒五花肉怎麼做,我來教你一、營養價值肉類...
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青椒煸炒韭黃怎麼做-青椒煸炒韭黃的做法
  • 青椒煸炒韭黃怎麼做-青椒煸炒韭黃的做法

  • “午休時間緊張,隨便做了一份簡單,不浪費時間的家常菜,味道棒棒的!2018.12.20午餐記”食材明細主料韭黃(適量)紅椒(一個)大蒜苗(適量)大蒜(適量)五花肉(適量)輔料玉米油(適量)生抽(少許)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒煸炒韭黃的做法步驟1、韭黃洗乾淨,切段瀝乾水分備用,紅椒切...
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家常味煸炒豌豆片如何做簡單又好吃
  • 家常味煸炒豌豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘煸炒豌豆片主材料是豌豆片,剛上市的豌豆片最是清脆多汁,爽口可人,煸炒過後口感更是俱佳,平平常常的一道家常菜竟也能如此出彩。豌豆片中含有大量的維生素和膳食纖維等,對於腸道消化是很有幫助的,這道菜成色脆生...
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美味的煸炒四季豆絲如何做簡單又好吃
  • 美味的煸炒四季豆絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的煸炒四季豆絲,是一道美味又健康的家常菜。不僅製作過程簡單而且食材也是易找,價格也是非常便宜。適合各個年齡階段的人羣食用。是媽媽們必學的一道家常菜。喜歡的朋友們趕快學起來吧。為自己為心愛的...
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香腸煸炒大白菜梗怎麼做-香腸煸炒大白菜梗的做法
  • 香腸煸炒大白菜梗怎麼做-香腸煸炒大白菜梗的做法

  • 食材明細主料大白菜梗(適量)紅椒(半個)香腸(半根)胡蘿蔔(適量)大蒜(幾個)葱花(適量)輔料鹽(2克)玉米油(6毫升)陳醋(1克)生抽(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香腸煸炒大白菜梗的做法步驟1、香腸用開水煮一遍,洗乾淨切薄片。葱花切斷,大蒜切塊,胡蘿蔔去皮,紅椒半個切塊,切薄片備用。2、大白菜...
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美味的荷蘭豆煸炒五花肉如何做簡單又好吃
  • 美味的荷蘭豆煸炒五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘荷蘭豆煸炒五花肉是一道家常菜,荷蘭豆的味道非常的清香,和五花肉的搭配很是均衡,沒有了油膩感,只有很特別的味道,我真的特別的喜歡吃這道家常菜,因為他的味道是很有記憶的味道,特別的美味,特別的好吃,所以想要吃早...
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五花肉煸炒萵筍怎麼做-五花肉煸炒萵筍的做法
  • 五花肉煸炒萵筍怎麼做-五花肉煸炒萵筍的做法

  • “2018.12.20晚餐萵筍營養價值高今晚繼續來一份營養菜。”食材明細主料萵筍(適量)紅椒(一個)五花肉(適量)青椒(適量)葱花(適量)輔料鹽(少許)玉米油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉煸炒萵筍的做法步驟1、成品圖,昨天的晚餐。2、大蒜拍碎,紅椒切小段,五花肉切小丁,用玉米澱粉,鹽...
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紅椒煸炒牛肉片怎麼做-紅椒煸炒牛肉片的做法
  • 紅椒煸炒牛肉片怎麼做-紅椒煸炒牛肉片的做法

  • “上週滷的牛肉正好派上用場,家裏買了好多紅椒組合,組合在一起完美組合,一道快手菜,操作簡單,大家一起分享吧!記錄18年12月15日午餐。”食材明細主料牛肉片(適量)紅椒(一個)大蒜苗(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(適量)輔料鹽(少許)玉米油(適量)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅椒...
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