紅膏蟹蒸粉絲怎麼做-紅膏蟹蒸粉絲的做法

“肓蟹蒸粉絲，也説不上是那個菜系的？總之粉絲好吃，蟹也好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅膏蟹蒸粉絲的做法步驟

• 1、準備好粉絲，肓蟹

• 2、粉絲用温水泡發好

• 3、膏蟹用刷子洗淨，瓣開，去胃，去鰓，去底蓋，切四瓣

• 4、把粉絲放入大盆，撒些鹽

• 5、把膏蟹放在粉絲上，放上薑絲，蒜末，料酒，胡椒粉

• 6、隔水蒸10分鐘

• 7、悶2分鐘

• 8、澆點蒸魚豉油

• 9、撒些葱花，澆上熱油即可

小竅門

1.此菜屬寒性，胃寒者少吃。