苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋（少油） 苦瓜煎蛋怎麼做

“苦瓜好處多，但很多人接受不了那個苦味，焯水後煎蛋餅，又健康又可口”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜煎蛋的做法步驟

• 1、苦瓜一半，去瓤，切小丁，怕吃苦可以多颳去些白瓤的部分

• 2、苦瓜焯水，涼一下，打兩個雞蛋

• 3、蛋液里加苦瓜，鹽，攪勻

• 4、鍋底少油，用廚房用紙在鍋底抹油防粘鍋就行，倒入蛋液，因為油少，多煎一會，雞蛋健康但極易吸油

• 5、翻面，這一面，用鍋子的餘温就可以了，繼續開大火容易煎老

• 6、出鍋，撒些芝麻