橄欖菜炒四季豆的做法 【創意新派菜】橄欖菜炒四季豆 橄欖菜炒四季豆怎麼做
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“橄欖菜是廣東潮汕地區的一種醃菜,利用當地物產橄欖與鹽漬芥菜葉(俗稱酸鹹菜葉),精工煮製成為烏橄欖菜,能開胃消食,幫助消化,增進食慾。橄欖菜一般用來下白粥,其實用來炒也可以的,今天試試用來做四季豆,味道和口感都很不錯,也下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
橄欖菜炒四季豆的做法步驟
1、將四季豆掐成段,準備好橄欖菜。
2、鍋裏加水燒開,加適量的鹽,將四季豆下鍋焯熟。
3、焯熟的四季豆盛起待用。
4、起油鍋,下四季豆煸炒一會兒。
5、加入適量的橄欖菜。
6、將四季豆和橄欖菜煸炒均勻就行了。
7、炒好的四季豆。
小竅門
1、炒四季豆的時候加點鹽,讓它先入下味。
2、四季豆一定要焯熟才能吃。
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