青椒炒塘蝨魚怎麼做-青椒炒塘蝨魚的做法

“朋友家的魚塘養了些本地塘蝨，去玩的時候偶爾能釣上一兩條，呵呵，用辣椒炒來吃，味道不錯。魚肉結實，爽口，又沒有啥泥味，好吃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒塘蝨魚的做法步驟

• 1、將魚洗淨。

• 2、去肚切成段，用鹽稍醃一會兒。

• 3、辣椒洗乾淨備用。

• 4、辣椒切好備用。

• 5、魚肉抹上生粉。

• 6、入鍋煎至金黃。

• 7、下辣椒一起煸炒。

• 8、下料酒、豆豉、薑絲、鹽炒勻，將辣椒炒至斷青。