西蘭花扣鵝掌怎麼做-西蘭花扣鵝掌的做法

“週末去香港帶回一包鵝掌，是炸好的半成品，想吃時調好醬汁燜煮入味就可以享用，很是方便~鵝掌中含有豐富的膠原蛋白，對肌膚恢復彈性，延緩衰老，可修復斷裂老化的彈力纖維網，使皮膚彈性得到很好的恢復、柔韌充盈。而西蘭花有減肥、防癌抗癌、解毒、增強免疫力、抗衰老的功效。想瘦的漂亮，吃它不會錯哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 扒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花扣鵝掌的做法步驟

• 1、食材：鵝掌、西蘭花、史雲生雞湯包

• 2、鵝掌清洗乾淨，剪去指甲

• 3、西蘭花摘成小朵，洗淨瀝乾水

• 4、剪開雞湯包，用碗盛起，加入適量澱粉，倒入少許清水，攪拌均勻

• 5、鍋裏放適量清水，一勺鹽煮開，倒入西蘭花焯熟

• 6、撈起擺在碟子上面

• 7、熱鍋，放少許油，放入鵝掌

• 8、倒入調好的醬汁

• 9、遮上鍋蓋大火煮沸

• 10、調入蠔油提鮮

• 11、煮至湯汁濃稠

• 12、夾起鵝掌擺在西蘭花上面，淋入剩餘的湯汁即可

小竅門

鵝掌是半成品，烹調前用開水浸泡片刻可以去除在保鮮中產生異味。