![涼麪的做法 老濟南傳統涼麪 涼麪怎麼做]( "涼麪的做法 老濟南傳統涼麪 涼麪怎麼做")
- “一過夏至，涼麪就又開始大行其道了……涼麪，濟南人俗稱“麻汁面”，是老濟南傳統的夏季麪食。過去濟南人講究吃薄寬的過水麪，因得天獨厚的“泉水”的條件，老百姓更喜歡打來泉水或用井水過面，泉水過三遍，麪條筋道涼爽，過了水的涼麪配上蒜泥，香醋，麻汁，椿芽鹹菜混合，這裏用到的椿芽鹹菜...
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![傳統老式桃酥怎麼做-傳統老式桃酥的做法]( "傳統老式桃酥怎麼做-傳統老式桃酥的做法")
- “記得小時候家裏要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了，因為離家遠，媽媽也沒吃過我做的小點心，今天就做了點桃酥，成品出來後得到了老公的讚揚，説和外面賣的一樣好吃，聽了心裏這個美呀。”食材明細主料麪粉（300克）輔料玉米油（100克...
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![雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法]( "雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法")
- “以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因為其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越碎越好，炒出來更香。3、雲南本地人做這道菜都用當地的甜...
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![素傳統涼麪如何做簡單又好吃]( "素傳統涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麪：200g素火腿：3片小黃瓜：1/4條紅蘿蔔：15g美生菜：15g芝麻醬：2大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋，待水滾沸後即將油麪放入川燙即可撈起，再沖泡冷水後瀝乾。2.取一盤，放上作法1的油麪並倒上少許油拌勻，且一邊將麪條拉起吹...
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![濟南立夏吃涼麪嗎]( "濟南立夏吃涼麪嗎")
- 在山東濟南過立夏，當地的風俗習慣和飲食習俗跟南方還是有所區別的。作為愛吃麪食的濟南，在立夏的時候也會吃麪嗎？今天就來看看濟南立夏吃涼麪？來了解一下濟南人什麼怎麼過立夏的。一、濟南立夏吃涼麪嗎會吃在立夏的時候，濟南人會吃涼麪。很多地區都説夏至開始吃涼麪，其實在立夏...
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![家常版老濟南涼麪如何做簡單又好吃]( "家常版老濟南涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：適量黃瓜：適量胡蘿蔔鹹菜：適量香椿芽：適量輔料麻醬：適量鹽：適量醋：適量蒜：適量具體步驟1.麪條煮好後，放入涼開水中泡涼。2.將鹹菜同香椿芽兒剁成末。3.黃瓜切絲。4.蒜瓣去皮後洗淨，加少許鹽搗成泥。5.麻醬里加...
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![傳統老婆餅怎麼做-傳統老婆餅的做法]( "傳統老婆餅怎麼做-傳統老婆餅的做法")
- “小時候，超喜歡西點店裏剛出爐的的老婆餅，總忘不了，那金黃酥脆的外皮，和Q軟的內陷兒。咬一口，層層酥皮裏竟有像牛皮糖一樣的內陷兒！……當時對內陷兒的材料感到十分不解，後來才知道，是糯米和冬瓜糖做的！今天，終於可以吃一回自己做的老婆餅了！現在市面上的老婆餅有各式各樣的，我做的...
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![傳統老月餅什麼餡]( "傳統老月餅什麼餡")
- 有五仁餡、蛋黃蓮蓉餡、豆沙餡、棗泥餡、椰蓉餡、黑芝麻餡等等。中秋節是傳統節日之一，而吃月餅是這個節日的風俗特色。傳統月餅有五仁餡、蓮蓉餡、棗泥餡、蛋黃蓮蓉餡等等，而直到現在，月餅餡料也是愈發豐富了，有芒果餡、藍莓餡、菠蘿餡、螺螄粉餡等等。...
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![老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法]( "老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法")
- “貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用，非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕，可能為了節省成本，已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝，純手工精心製作，味道和口感絕對一流。”食材明細主料綠豆粉（400克）糯米粉（50克）蜂蜜（40克）...
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![濟南涼麪如何做簡單又好吃]( "濟南涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料手擀麪：350胡蘿蔔：100芝麻醬：30黃瓜：100輔料蒜：20鹽：適量雪裏紅：適量醋：20ml美極鮮：5ml具體步驟1.黃瓜洗淨切絲。2.胡蘿蔔洗淨切絲。3.雪裏紅剁碎。4.麻汁放入碗中加入適量的醋和美極鮮。5.用筷子將麻汁懈開。...
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![雞絲涼麪的做法 四川傳統小吃~雞絲涼麪 雞絲涼麪怎麼做]( "雞絲涼麪的做法 四川傳統小吃~雞絲涼麪 雞絲涼麪怎麼做")
- “雞絲涼麪是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大的影響，近年來已流傳於全國各地。現在，成都的大街小巷上流行的涼麪已經少有放雞絲的習慣，大多簡化為普通涼麪了。四川的涼麪在做法上與北方的涼麪不同的一點就是不能過涼水，這樣才能保持面的勁道和Q勁。小的時候看家裏人...
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![蒜蓉傳統涼麪如何做簡單又好吃]( "蒜蓉傳統涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麪：250g綠豆芽：15g小黃瓜：1/2條葱花：適量蒜蓉醬：2大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋，待水滾沸後即將油麪放入川燙即可撈起，再沖泡冷水後瀝乾。2.取一盤，放上作法1的油麪並倒上少許油拌勻，且一邊將麪條拉起吹涼。3....
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![老家傳統麪條的做法 一個人的早中餐~老家傳統麪條（不用一滴油哦) 老家傳統麪條怎麼做]( "老家傳統麪條的做法 一個人的早中餐~老家傳統麪條（不用一滴油哦) 老家傳統麪條怎麼做")
- “一個人不想太麻煩配上蒜汁和麻醬再加一點點香油絕對美味哦在老家夏天一般就吃這個了不自由的想起小時候了……一下吃了好幾碗呢呵呵……”食材明細主料手擀麪（適量）輔料長豆角（適量）配料蒜汁（適量）麻醬（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老家傳統麪條的做法步驟1、鍋裏的...
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![傳統涼皮的做法 秦始皇愛吃的傳統涼皮，一洗一蒸，一看就會 傳統涼皮怎麼做]( "傳統涼皮的做法 秦始皇愛吃的傳統涼皮，一洗一蒸，一看就會 傳統涼皮怎麼做")
- “今天我們就來個另類的美食教程—涼皮，雖然冬季很少人吃涼皮，相信不少愛吃的朋友，無論任何時候都不會放棄對美味的追尋涼皮的歷史，可能要追溯到秦朝時期了，傳説在那時，一年大旱顆粒無收，當時刑罰苛責，鄉民恐慌，求助一鄉紳，鄉紳出了一計謀，製作涼皮上貢，秦始皇嘗過之後，酸辣可口，龍顏大...
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![雲南傳統粽子怎麼做-雲南傳統粽子的做法]( "雲南傳統粽子怎麼做-雲南傳統粽子的做法")
- “明天就是端午節，很多的粽子都是用竹葉包成的，但在我小時候的記憶裏我們這裏的粽子殼，一直都是用棕樹葉編成的，造型精巧玲瓏，棕葉的清新氣息完全可以感染內中的糯米。雲南的棕樹佔全國比例的百分之八十，所以，自古以來雲南很多地方的老百姓都會充分利用棕樹資源，端午節採來新鮮、...
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![傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃]( "傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘傳統老冰棍有着老底子的味道，而且製作十分簡單，用到的食材也是非常簡單的，透白的冰棍絲絲冒着涼氣，每一口都有着淡淡的奶香已經淡淡的鹹味，甜跟鹹的搭配在一起的味道一下子在嘴中爆炸，真的是叫人難以抗拒的呢，還...
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![老濟南傳統名吃有哪些]( "老濟南傳統名吃有哪些")
- 商河老豆腐、雞絲餛飩、濟陽酥魚、罈子肉、把子肉、黃雞烤肉、奶湯雞脯、甜沫、草包包子。商河老豆腐爽滑細膩，帶有滷肉的香味。濟陽酥魚是一款傳統名吃，製作的食材包括草魚、食用鹽、白糖、食用油等，做好的濟陽酥魚外酥裏嫩，入口鹹甜適中。罈子肉色澤紅潤、入口肥而不膩。...
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![老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法]( "老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法")
- “早上包合子，剩下一塊麪，想起了以前常常烙過的油餅，正好~來一張。”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（少少一點）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老式傳統油餅的做法步驟1、面里加少少的鹽。用清水和麪。2、面和的要稍微軟寫。反覆揉光。3、分成大小適中的幾塊。取一塊，擀成薄薄的...
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![傳統烤千層麪怎麼做-傳統烤千層麪的做法]( "傳統烤千層麪怎麼做-傳統烤千層麪的做法")
- 食材明細主料菠菜義大利麪皮（400g）罐頭肉醬（200g）帕馬善乳酪（50g）輔料莫札雷拉起司粉（50g）奶油煳（150g）奶油（40g）俄力岡香料（10g）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）傳統烤千層麪的做法步驟1、菠菜義大利麪皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。2、取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再...
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![南方傳統冬至吃什麼傳統食物？]( "南方傳統冬至吃什麼傳統食物？")
- 在不同的節日，不同的節氣的時候，中國人都會準備各自不同的傳統食物慶祝節日或者是節氣的到來。但是南北方還是會有飲食文化的差異，那今天就一起走進南方來了解一下，南方傳統冬至吃什麼美食。南方傳統冬至吃什麼傳統食物1.吃餛飩北方人喜歡吃餃子，而南方人則喜歡吃餛飩，所以在冬...
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![傳統老家涼粉如何做簡單又好吃]( "傳統老家涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘出門在外，炎熱的夏日，最懷念的還是家鄉的味道。老家涼粉，就是媽媽的味道。它非常好吃，做法也非常簡便。食材簡單，方面製作。沒有製作經驗的人同樣可以做出這種美味可口的涼粉。今天，就來教大家如何製作這道傳統...
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![傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做]( "傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做")
- ““老豆腐”，這個只是地區之間的叫法不同吧，只是我們家那邊的是石膏點滷的，口感上也覺得近乎相似，關鍵就是這個調料汁兒的，在北京吃的豆腐腦都是澆滷的，一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些，後來聽朋友説他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬，味道香...
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![老北京都有哪些傳統美食-老北京處暑吃什麼傳統食物]( "老北京都有哪些傳統美食-老北京處暑吃什麼傳統食物")
- 每一年都有很多的旅客去往北京遊玩，想要看看首都的風采，品嚐品嚐老北京的美食，那麼，老北京處暑吃什麼傳統食物?老北京都有哪些傳統美食?一起看看吧。一、老北京處暑吃什麼傳統食物答案是鴨子，其實在處暑的時候吃鴨子的不只是北京，但是北京吃的鴨子比較獨具特色，例如百合鴨。鴨肉...
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![全料涼麪的做法 傳統武漢小吃之全料涼麪 全料涼麪怎麼做]( "全料涼麪的做法 傳統武漢小吃之全料涼麪 全料涼麪怎麼做")
- “到過武漢的人都知道，傳統小吃熱乾麪是武漢的標誌。通過熱乾麪的字面意思不難知道，這種面是又熱又幹的，之所以造成這種又熱又幹的原因，全因麪條是用的鹼水面。我們知道早在安琪酵母還沒有問世之前，老一輩的都是用食用鹼發麪蒸饅頭的。所以鹼水面遇熱當然就膨脹了，就造成了越熱...
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![炸醬麪（傳統版）怎麼做-炸醬麪（傳統版）的做法]( "炸醬麪（傳統版）怎麼做-炸醬麪（傳統版）的做法")
- “拌麪那叫一個香！”食材明細主料肉丁（適量）甜麪醬（半袋）幹黃醬（2勺）麪條（半斤）輔料清水（1碗）葱花（少許）姜沫（少許）黃瓜（半根）胡蘿蔔（少許）配料料酒（1勺）食用油（少許）大料（1顆）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪（傳統版）的做法步驟1、將黃瓜、胡蘿蔔切條，肥瘦肉丁分開，幹黃醬用水卸開備用2、鍋熱...
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味味甜
