家常版老濟南涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：適量
黃瓜 ：適量
胡蘿蔔鹹菜 ：適量
香椿芽 ：適量

輔料

麻醬 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 麪條煮好後，放入涼開水中泡涼。

2. 將鹹菜同香椿芽兒剁成末。

3. 黃瓜切絲。

4. 蒜瓣去皮後洗淨，加少許鹽搗成泥。

5. 麻醬里加醋攪成醬汁（醋一定要一點兒一點兒的加，剛開始麻醬會變硬，但隨着醋的加入，會越撹越稀）。

6. 這是攪拌好的醬汁。

7. 將面盛入碗裏，放上鹹菜、黃瓜、蒜泥及醬汁，拌勻後即可食用。