家常涼麪(炸醬麪改版)如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：750

輔料

海天黃豆醬 ：230
西紅柿 ：3個
雞蛋 ：4個
芝麻醬 ：50
大蒜 ：5粒
黃瓜 ：2根
香菜 ：4棵

具體步驟

1. 黃瓜洗淨去皮切絲裝盤，這是碼，我家通常還會將長黃豆芽焯水過涼後裝盤當碼

2. 將蒜搗成蒜蓉倒入少許涼白開做出蒜蓉汁備用

3. 國內燒開水下面條

4. 煮熟後撈出放進涼水

5. 海天醬用兩個雞蛋炸好

6. 芝麻醬放適量鹽，兑水解好，我加了一些麻油

7. 西紅柿用雞蛋炒好，這是滷。今天做到兩醬一滷一碼。兩醬一滷是在燒水及煮麪時間裏做好的，所以比較省時間。

8. 香菜切末

9. 蒜蓉汁點點香油。因為上桌大家就吃的不亦樂乎，所以沒留下一張拌好的圖片…騷瑞

烹飪技巧

夏天到了，很容易脱水，所以大家吃些少鹽的東西，飯菜要清淡些才好