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關於臘肉的餐飲百科

家庭版臘肉蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版臘肉蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白蘿蔔:一根臘肉:小塊輔料鹽:少量胡椒粉:少量小紅辣椒:一個具體步驟1.白蘿蔔剁吧剁吧2.臘肉切吧切吧。3.加水,煮吧煮吧。4.加鹽和切碎的辣椒圈。5.蘿蔔變軟,搞定。是不是很簡單。哈哈...
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自制油鴨腿臘肉煮芋頭如何做簡單又好吃
  • 自制油鴨腿臘肉煮芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:3分鐘主料芋頭:適量油鴨腿:適量臘肉:適量鹽:適量水:適量輔料具體步驟1.油鴨腿.臘肉用開水稍微沖洗下待煮飯時放入電飯鍋一同下去,飯好臘肉也就好。2.蒸好的臘肉油鴨腿切塊,芋頭切塊。油鴨腿臘肉芋頭一起下鍋放進適當的...
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粟子雞髀臘味飯的做法 粟子雞髀臘味飯 粟子雞髀臘味飯怎麼做
  • 粟子雞髀臘味飯的做法 粟子雞髀臘味飯 粟子雞髀臘味飯怎麼做

  • “今次與大家分享這個粟子雞髀臘味飯,製作方便簡單,食譜食材配搭非常完美!特別雞髀嫩滑多汁!一個不容錯過的懶人包食譜,大家可以試試呢,希望大家喜歡!”食材明細主料雞髀(2隻)粟子(30g)臘腸(2條)青豆(20g)紅蘿蔔粒(20g)薑片(4小片)油(1小匙)調料香葱(適量)薑絲(適量)生抽(1大匙)老抽(1/2小匙)胡椒粒(1...
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臘腸蒸花菜的做法 臘腸蒸花菜 臘腸蒸花菜怎麼做
  • 臘腸蒸花菜的做法 臘腸蒸花菜 臘腸蒸花菜怎麼做

  • “這道臘腸蒸花菜,有了臘腸的油脂香味,使花菜味道變得更加鮮香味濃,入口令人回味😋”食材明細主料花菜(小半個)臘腸(適量)輔料紅蘿蔔(小半塊)調料糖(5g)甜醬油(1勺)香油(1勺)蒜蓉(10g)水(20ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸蒸花菜的做法步驟1、材料準備好。2、個人習慣會把臘腸先焯...
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荷蘭豆炒廣東臘腸如何做簡單又好吃
  • 荷蘭豆炒廣東臘腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料荷蘭豆:適量臘腸:適量輔料蒜:適量清鷄湯:適量具體步驟1.先把臘腸蒸好切片2.下油下蒜下荷蘭豆,雞湯一點點地倒進去。加鹽、一點點醬油和糖提鮮然後加進臘腸快炒就好了!烹飪技巧炒豆時加湯時一點點的倒,吸收了...
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椰肉炒肉怎麼做-椰肉炒肉的做法
  • 椰肉炒肉怎麼做-椰肉炒肉的做法

  • 食材明細主料椰子肉(適量)豬肉(適量)調料生抽(適量)蒜花(少許)鹽(少許)花椒粉(少許)料酒(少許)蠔油(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰肉炒肉的做法步驟1、椰子肉切成條,豬肉切條,加少許料酒,生抽,鹽,澱粉拌勻。2、油熱下入肉絲炒香。3、加生抽,蒜花炒香。4、放入椰子肉炒勻。5、成品。...
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哪些肉叫白肉-哪些肉叫紅肉
  • 哪些肉叫白肉-哪些肉叫紅肉

  • 肉是我們一日三餐中必不可少的東西,它含有營養物質。我們通常總是以哪種動物身上的肉類去區分它,但其實它還可以分為白肉和紅肉。這個時候就會有人好奇了,哪些肉叫紅肉?哪些肉是白肉?一、哪些肉叫紅肉紅肉其實是營養學上的一個名詞,它指的是在烹飪前所呈現出紅色的肉。一般牛...
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腐肉蒸肉怎麼做-腐肉蒸肉的做法
  • 腐肉蒸肉怎麼做-腐肉蒸肉的做法

  • “我家是河南焦作的,從小去吃宴席就愛吃席桌上的腐肉蒸肉,我家鄉叫它是健腐肉。可能我的這個飲食愛好受父親影響,只要有時間,我媽媽就會給爸爸蒸上這麼一大碗健腐肉,讓他當下酒菜。這是我們河南的飲食習慣,應該屬於豫菜吧!”食材明細主料五花肉(適量)輔料腐乳(適量)生抽(適量)葱絲(適量...
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肉肉花捲怎麼做-肉肉花捲的做法
  • 肉肉花捲怎麼做-肉肉花捲的做法

  • 食材明細主料豬肉(500克)葱(300克)麪粉(400克)酵母(4克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)味精(少量)温水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉肉花捲的做法步驟1、發麪2、擀製成一張大面餅,最好長方形3、把肉餡加入生抽蠔油,鹽味精混合拌勻,先在麪餅上塗一層食用油,鹽,花椒粉,再...
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肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎麼做
  • 肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎麼做

  • “兒子説,好久沒吃肉末蒸蛋,那早餐就滿足你嘍!”食材明細主料雞蛋(2個)肉末(少許)涼開水(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蒸肉的做法步驟1、肉末用生抽、少許地瓜粉醃製片刻,平鋪在盤底。2、雞蛋打勻,兑入等量涼白開。3、蛋液過濾,倒入鋪好肉末的盤中。4...
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臘腸炒萵筍的做法 臘腸炒萵筍 臘腸炒萵筍怎麼做
  • 臘腸炒萵筍的做法 臘腸炒萵筍 臘腸炒萵筍怎麼做

  • “廣東有句話叫🍂秋風起食臘味🍂今天分享一道非常普通的家常菜,用常見食材做出最好的美味來😋萵筍真的渾身是寶,兒童吃萵筍有利於生長發育,富含胡蘿蔔素、維生素C,萵筍還含有豐富的磷與鈣,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病和牙齒正常生長👍”食材明細主料萵筍(1根)臘腸(適量)輔料紅...
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肉肉奶茶怎麼做-肉肉奶茶的做法
  • 肉肉奶茶怎麼做-肉肉奶茶的做法

  • “最近,家裏的肉球喜歡喝奶茶,怕他喝多了又長肉,又擔心外面的添加劑太多~便自己製作了奶茶,這樣子,肉球在家就可以喝到健康的奶茶了~~做法簡單分享給大家”食材明細主料紅茶(25-50克)牛奶(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉肉奶茶的做法步驟1、準備好原材料2、...
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家常豉香臘腸炒飯如何做簡單又好吃
  • 家常豉香臘腸炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:適量輔料港式臘腸:約2吋青豆:2勺胡蘿蔔:約2吋玉米粒:2勺香菇:1~2朵雞蛋:1顆香葱:1根鹽:自酌蒸魚豉油:一勺具體步驟1.特別註意:米飯最好用粯稻米(就是類似泰國香米之類的燜好後一粒一粒的),還有就是最好用冰箱冷藏隔...
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雞肉肉鬆怎麼做-雞肉肉鬆的做法
  • 雞肉肉鬆怎麼做-雞肉肉鬆的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(1塊)輔料黑白芝麻(適量)調料料酒(適量)葱姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞肉肉鬆的做法步驟1、雞脯肉沖洗乾淨,加入薑片料酒煮開幾分鐘。2、撈出來沖洗掉浮末後放入壓力鍋,加入葱姜料酒燉熟。3、將雞肉取出,撕成...
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肉夾饃的肉是牛肉嗎
  • 肉夾饃的肉是牛肉嗎

  • 不是。正宗的肉夾饃裏面通常都是豬肉,但少部分為牛肉,那樣的肉做起來口感比較柴,不太正宗。豬肉餡料的肉夾饃,內容非常豐富,使肉夾饃變得十分有厚度。用肥瘦比例合適的五花肉做餡料,這種肉夾饃吃起來油而不膩,味道十分鮮美,香濃醇厚,可細細品味。...
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滷肉飯的肉是啥肉
  • 滷肉飯的肉是啥肉

  • 五花肉。選擇的豬肉需要瘦肉和肥肉相夾的。豬肉在購買過程中會接觸灰塵,因此有必要用水清洗豬肉,使其更乾淨。肉可以切成均勻小塊,小塊的肉更受熱均勻,加強口感;可以加入洋葱,用細火將洋葱的味道完全融入湯之中,用這種方法會增強肉汁的味道。...
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好吃的臘味窩蛋飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的臘味窩蛋飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料臘肉:150臘腸:150米:100雞蛋:一顆菜心:70蒜粒:適量輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.將米洗好,臘肉臘腸切成洗好的塊狀鋪在米上,按電飯鍋煮飯;剩下一分鐘後打入雞蛋即可2.洗好菜心,準備好蒜茸3.熱鍋下油熄火,將...
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小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法
  • 小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法

  • 食材明細主料老抽(適量)鹽(適量)雞蛋清(1個)胡椒粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)豬肉(適量)生抽(適量)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)蒜(適量)姜(適量)葱(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小酥肉肉的做法步驟1、豬肉切成小方塊,加生抽,老抽,胡椒粉,鹽,雞精,料酒,雞蛋清,蒜末,薑末,葱醃製半小時,喜歡吃辣的可以加...
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肉肉廚的做法 烤鮮魷魚筒飯#肉肉廚 肉肉廚怎麼做
  • 肉肉廚的做法 烤鮮魷魚筒飯#肉肉廚 肉肉廚怎麼做

  • “大家好!我是肉肉廚!今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鮮魷魚筒飯。希望大家喜歡!!!”食材明細主料鮮魷魚(2條)雞蛋(2個)胡蘿蔔(半個)生菜(2片)熟米飯(2碗)黑胡椒粉(3克)孜然粉(3克)蒜蓉辣椒醬(15克)葱(2根)輔料鹽(5克)花生油(20克)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)肉肉廚的做法步驟1、食材展示:鮮...
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牛肉丼的做法 肉肉肉,與牛肉丼愛對味兒! 牛肉丼怎麼做
  • 牛肉丼的做法 肉肉肉,與牛肉丼愛對味兒! 牛肉丼怎麼做

  • “看着鋪滿碗公的肉肉端上桌,是一種滿足!丼,就是用有蓋的餐碗來盛裝米飯的料理,在碗中盛入三分之二的飯,然後鋪上食材。今天Saeko老師鋪的是嫩滑多汁的牛肉,佐又伊鮮壽喜燒調味汁,口味鮮美,讓所有不愛在飯點上吃飯的孩子都願意乖乖吃飯!”食材明細主料牛肉(依據食用人口數量(適量))洋...
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豬肉肉鬆的做法 健康肉鬆輕鬆做——豬肉肉鬆 豬肉肉鬆怎麼做
  • 豬肉肉鬆的做法 健康肉鬆輕鬆做——豬肉肉鬆 豬肉肉鬆怎麼做

  • “肉鬆,一般是將豬肉、魚肉、雞肉等去水份後,撕成短小細絲,醃入味,炒制而成。因其一般製作成細絲或者粉末,更適合兒童食用,佐粥,下飯均適用。肉鬆是亞洲常見的小吃,在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。這肉鬆,是qq童鞋佈置給雙雙的作業,這裏也算是完成作業了哈!還欠qq個...
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水煮肉肉怎麼做-水煮肉肉的做法
  • 水煮肉肉怎麼做-水煮肉肉的做法

  • “魔鏡魔鏡,美食、美人、美夢、美衣、美……我通通要🤒”食材明細主料豬裏脊(因人頭而異)輔料油菜(適量)幹辣椒(10+)幹豆豉(幾粒)花椒粒(30顆)香葱(兩根)大蒜(5個)澱粉(1茶匙)郫縣豆瓣醬(2勺)鹽(2匙)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮肉肉的做法步驟1、裏脊肉切一般薄片用幹澱粉和生抽、姜...
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雞肉肉鬆 自制雞肉 肉鬆
  • 雞肉肉鬆 自制雞肉 肉鬆

  • 食材明細主料雞胸肉(500克)輔料葱姜(適量)芝麻(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)五香粉(適量)雞粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制雞肉肉鬆的做法步驟1、雞胸肉洗淨,撕去筋膜。2、準備好葱姜八角桂皮。3、將雞胸肉切成條狀。4、湯鍋中注入水,加入雞肉和葱...
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醬牛肉的做法 醬牛肉#肉肉廚 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬牛肉#肉肉廚 醬牛肉怎麼做

  • “大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人,要多吃哦!!希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛腱子肉(700克)洋葱(半個)姜(1塊)桂皮(25克)幹辣椒(3個)大蒜(2瓣)冰...
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臘蝦蔬奶白醬焗飯的做法 臘蝦蔬奶白醬焗飯--冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐 臘蝦蔬奶白醬焗飯怎麼做
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